鱼的种类很多，不同的种类有不同的营养。常见的鱼类有鲢鱼和草鱼。这种鱼的价格不是很高，但是味道还是比较好的。淡水鱼，但是肉质比较嫩，没有刺的肉色泽鲜艳，适合老人小孩食用。下面详细介绍蒸鱼的做法。
方法一：
1、鱼去鳞、去内脏，用盐、米酒、小葱、姜片腌制10分钟；
2. 蒸8分钟后取出，淋上酱油，将洋葱和大蒜压扁；
3.油烧开后倒在姜蒜丝上，再撒上烤好的青菜叶~！
偏嘴蒸鱼做法二：
将部分嘴鱼清洗干净，去除内脏，溶液干净。姜蒜片
过程 1
用刀在鱼的两面划刀，抹上味精、盐、白糖，撒上米酒和姜片，腌制至少30分钟。蒸鱼的做法
过程 2
往锅里加水，煮沸。把腌鱼放在盘子里，放在抽屉里，蒸10分钟。把扇贝鱼捞出，倒掉多余的水，倒入海鲜酱油，撒上葱丝和辣椒丝。锅里放油烧开，倒在鱼身上，再加入小葱和辣椒丝拌匀。
练习 3：
1. 将鱼洗净，去内脏去鳞，鱼的两面用井字花做记号，撒上盐和鸡精腌30分钟。
2.姜切丝，葱切丝，八角撕成小块，将一半调味料抹在鱼下，一半撒在鱼背上，倒入生抽和香油
3.将鱼放入大铁锅中蒸20分钟，取出，将大蒜剁碎，铺在鱼身上
4.锅里烧一汤匙油，倒在大蒜上
食谱提示：
1、鱼身两面都要用刀做标记，鱼和皮两面都要加盐，这样味道才够味。
2、生姜和大蒜一定要撒在鱼身的两面，这样可以充分去除鱼腥味，提升口感。
3. 最后一勺油很重要。无论鱼肉，大蒜都是最佳搭档。香~~~
想要鱼肉更好吃，可以提前几个小时用调料腌制鱼肉，在鱼身上多切几刀，方便调料的消化吸收，还可以多加点洋葱和大蒜去腥。的腥味。小朋友，最好用新鲜的偏口鱼，味道不错。服用时注意少食多食，以免被鱼刺卡在喉咙里。
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