虾是一种营养丰富的海鲜产品。虾的种类很多。不同种类的虾，口味不同，但都有一个共同点，就是蛋白质多姿多彩，也就是我们所说的高蛋白。蛋白质食品，其中规定对高蛋白过敏的朋友不用吃，因为虾有一定的腥味，所以常搭配咖喱酱去腥味。
方法一：
1、虾去头、去壳、洗净，用盐、白胡椒、味精、水淀粉腌制15分钟；土豆和胡萝卜去皮切片；热锅，加油（多点油），油烧完后把土豆块和胡萝卜块倒入，煎5分钟。虾必须经过浸泡在油中的过程。切记火一定要旺，不然虾不会好吃。
2、将泡油原料全部取出，控制好含油量；再次热锅，再次煎油，油热后，放入蒜头爆香，倒入土豆块和胡萝卜块，加入2汤匙生抽酱油，2汤匙白糖，1汤匙味精，加水和2碗冷水调成酱汁，倒入锅中，烧开，转小火煮5分钟；放入鲜虾，加入2汤匙油咖喱，搅拌均匀后再次炖至汁液微湿变稠。 （在做咖喱酱菜的情况下，我喜欢保留更多的汁液，这对于拌饭或其他晚餐非常有用。
练习 2
咖喱虾
鲜虾的鲜美味道和咖喱酱的味道非常鲜美。
虾仁350克、甜椒1个、土豆1个、油、盐、牛奶、咖喱酱、糖
过程
1. 虾洗净洗净，去肠、去须。
2. 将土豆和甜椒放入滚刀块中。
3. 在平底锅中煎土豆丁。
4. 中途加入少量水，使土豆容易过熟。
5. 加入甜椒一起翻炒，再加入一块咖喱酱。
6. 加入牛奶和虾仁翻炒。
7、用少量盐调味，关火前加入少量生抽。
虾的营养成分很高，所以很多人喜欢用它来滋养人体。能合理提高机体免疫力，能合理抵抗衰退。如果男性朋友服用，还可以起到壮阳补肾的作用。在海底发育的微生物，所以会有更多的精神分裂症和病菌。建议大家多花一点时间做饭。
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