鸡胸肉是一种常见的食物，营养成分很高。鸡胸肉比较嫩，对人体有很好的滋补养生作用。它含有蛋白质和钙元素。因此，在生完孩子或接受手术后。我们都喝鸡汤或者吃鸡肉来补充身体，但是鸡胸肉吃多了很容易导致肥胖，因为鸡胸肉的体脂比较多。
咖喱酱的故乡是印度尼西亚。咖喱酱不仅好吃，对身体也有好处。根据澳大利亚一项新的科学研究，咖喱酱中经常含有的姜黄素具有保护心脏和预防心力衰竭的作用。由于姜黄素是一种酚类复合抗氧化剂，有利于控制血糖和促进产热，对心血管疾病有一定的预防作用。英国癌症研究所的科学研究强调，姜黄素还具有活化肝脏和抑制肿瘤细胞的作用。此外，姜黄素还可以加速伤口修复，减少疤痕。此外，咖喱酱还具有暖身、健脾胃、养胃、开胃等作用，还可以帮助你减少饭后甘精胰岛素的反应，促进氧化磷酸化，大量食用热量，促进体脂肪。空气氧化，这反过来有助于防止肥胖。
练习一
1.土豆去皮切片，胡萝卜洗净切片，洋葱切片，鸡翅切片
2. 锅中油烧开，先将鸡肉炒熟，再加入土豆、洋葱和胡萝卜炒1分钟
3. 倒入与原料平齐的温水烧开，放入咖喱酱烧开，中火煮至酱汁浓稠
练习二
1、鸡胸肉、土豆、胡萝卜切块（不需要切很大，适中为佳，因为块不是很好熟），洋葱也切块，适量即可！
2. 将水烧开，用香菇焯一下牛肉。排水并放在一边。
3、煎锅易上火，放适量油。当油80%热时，加入咖喱粉，翻炒两次。加入青葱，再次翻炒。加入土豆和胡萝卜。最后加入香菇和牛肉，加适量水，炒至土豆和胡萝卜熟透。这个时候可以根据自己的口味天赋加点盐或者味精，但不需要太咸。
4、做好后盖上盖子塞3-5分钟，味道会更好。
5. 将白米饭煮熟后装盘，淋在咖喱鸡上即可。
咖喱鸡饭要注意原料的选择。鸡胸肉一定要新鲜，否则口感不好。另外，白米饭如果热煮，如果米饭太薄或太硬，咖喱鸡饭的味道会降低，咖喱酱已经含有一些。调味料，建议不用升级额外的调味料，实际根据自己的口味选择。
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