夏季炎热，天气炎热，你需要做一些适合夏天的菜肴，让自己有胃口，所以你为什么不掌握夏季食谱！那么夏天的食谱有哪些呢？接下来，文章将为大家详细介绍三种夏季食谱，非常健康又开胃！任何想掌握夏季食谱的人都可以讨论它。
夏季食谱：毛豆凉拌卷心菜
原料：黄豆一斤、干辣椒、麻椒、姜片、八角、适量盐。
实践：
1、购买的黄豆要仔细清洗，至少3-4次或多次，先洗去泥土，再洗去浮毛。
2.用剪刀剪掉2个黄豆，这样口感会更好。
3、锅中倒入冷水，放入大量八角干，麻椒少许，姜几片，干辣椒少许。大火烧开后，放入切好的黄豆，放入盐煮开，中火煮五分钟，时间不需要太长。
4. 五分钟后关火，用温水煨黄豆。将炖好的黄豆加汤放入碗中，盖上塑料袋，放入冰箱冷藏一晚再吃，味道更棒！
夏季食谱：冷冻菠菜
原料：西兰花400克，胡萝卜1条，细粉条50克，红辣椒，蒜片，米醋，白糖，香油，香油，熟芝麻5克，酱油，盐，鸡精。
实践：
1. 西兰花用热水焯2分钟，捞起用冷开水冷却，然后捞起挤水，不用挤太多。
2. 胡萝卜切丝，粉丝用沸水煮1分钟，或用冷水浸泡，捞出控水，三道菜装盘。
3.将红辣椒、蒜片、香油、香油、生抽、米醋、白糖、鸡精、盐、白芝麻等放入碗中调好，然后浇在菜上.
夏季食谱-番茄红烧肉
原料：西红柿2个、里脊肉200克、胡萝卜1条、盐、姜。
实践：
1. 选择2个熟透的西红柿，洗净去皮。
2、西红柿洗净切小块，胡萝卜洗净切块，姜切块备用。
3. 生猪肉洗净去筋膜。
4、里脊肉切成片，放入适量的糯米粉和盐，用手腌10分钟，让小肉充分消化吸收水分，更加嫩滑。
5.锅里放少量油，然后加入番茄片和姜末，一起炒。
6. 放入一小碗冷水或大骨汤，炖5分钟。
7.水烧开，将小肉和胡萝卜片煮开，加少量盐。
8.炖2分钟后关火。浓稠的番茄汁就做好了，撒上葱。
以上就是夏季食谱有哪些的详细介绍。相信看完上面的详细介绍，你已经了解了这三个夏日食谱的做法。自然！夏季食谱远不止这些，我不会在这里详细介绍。每个人都可以在选菜搭配的层面上拥有自己的自主创新！
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