现在的生活质量很好。在我们的日常生活中，鸡胸肉、鱼肉等肉制品出现在我们的餐桌上。对于鸡胸肉，大家并不陌生。鸡肉的做法也有很多种，无论哪种做法，味道都非常非常好。土豆炖鸡是一种常见的做法。土豆炖鸡的粉丝有哪些？这个问题大家都想知道，下面就给大家简单介绍一下。
土豆炖鸡爱好者的做法是什么？
主料：鸡胸肉500g、青椒1个、土豆3个、小辣椒1个
辅料：油10g，白糖5g，生抽20ml，生抽15ml，黄酒适量，麻椒5g，姜片5g，小葱10g，蒜头1头，干辣椒10g，郫县豆瓣酱50g
过程：
1.土豆去皮洗净切片，青椒洗净切块，鸡胸肉洗净切片备用。
2、鸡胸肉上放葱3克，姜片2克，用米酒腌制，去除腥味。
3. 锅中油烧开，放入蒜头、干辣椒、麻椒、剩余的姜片、葱段爆香。
4. 放入郫县豆瓣酱，慢慢翻炒辣椒油。
5. 倒入鸡胸肉翻炒，加入酱油、生抽、糖和盐。
6.鸡肉炒好上色，加入土豆炒至熟。
7. 加入沸水、生鸡胸肉和土豆，用小火慢慢炖至收汁。
8. 酱汁差不多的时候，倒入青椒翻炒，下锅再煮一锅，把面条煮开，捞出拌入酱汁。
暗示：
1. 锅内可多倒入油，放入郫县豆瓣酱慢慢翻炒，一定要炒成辣椒油。
2.加入开水，慢慢煨炒糖色，这样鸡胸肉和土豆就香了。
3.酱汁不用煮过头，留到最后炒面用。可以用一些糯米面，在酱汁里粘面一起吃。
以上就是对土豆炖鸡粉丝做法的详细介绍。现在大家都知道了！对于热爱烹饪的人来说，为亲人烹制可口的饭菜是一件很享受的事。就算是普通的一餐，也要做到美味可口。这道小菜你可以在家里尝尝，味道非常非常好！
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