小伙伴们的日常。对于那些非常喜欢酸味特殊食物的人。不仅你喜欢吃好吃的，大家也都想学怎么做，那么下面这篇文章就为大家详细介绍一下炖长豆的做法。日常生活中，炖长豆不仅可以用来做鲜面，还可以起来一探究竟。
原料：
480克长豆、60克五花肉丁
辅助材料：
蒜头和葱适量，八角1粒，黄酒1.5汤匙，生抽1.5汤匙，盐1汤匙，鸡精少许
实践：
1、长豆洗净，去筋，切成硬粒；
2. 锅内油烧至50%热，倒入肉，翻炒至变色，加入蒜头、洋葱和八角翻炒出香味，倒入黄酒、生抽酱汁搅拌均匀；
3. 倒入长豆，翻炒三分钟，加盐翻炒均匀，倒入略生的水，烧开后转小火炖10分钟，至水量约1/4；
4.关火，加入少量鸡精，煮熟；
5、锅中倒入一定量的水。大火烧开后，加入新鲜面条。煮沸后，加入一小碗冷水，再煮沸即可关火。
生产工艺
1. 将长豆两面的筋捏去，洗净，切段备用
2.葱切丝
3. 锅内油热后，将鸡蛋煎熟，放入小盘中
4. 出锅，爆香红葱头，加入长豆翻炒
5. 加一小碗水，小火煮开，盖上锅盖小火炖至长豆酥脆，酱汁湿透
6.将生鸡蛋倒入锅中翻炒
7.加入盐、酱油和味精，翻炒均匀，煮熟
8.水烧开后，将鲜面条煮开。开水冷却后，放入水中，倒入卤水面条。
以上详细介绍了炖长豆的做法。日常生活中，喜欢吃的朋友可以一起来尝尝。长豆炖不仅可以用来做鲜面条，而且长豆炖的营养成分非常高。
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