肚皮烂蒜是一道很好吃的家常菜，相信很多锅友都吃过这道家常菜。烂肚蒜的做法有很多，那么怎么才能让烂肚蒜好吃呢？肚皮烂蒜的做法是什么？下一篇我会为大家详细介绍三种烂蒜做法，个个都好吃！有兴趣的可以一起来看看！详细介绍见下文。
练习一
牛肚烂蒜配料：牛肚多丝、蒜5瓣、适量盐、糖、春笋、木薯淀粉。
肚烂蒜的做法：
1.肚丝用开水焯熟，不用太多，烫十秒即可。
2. 将煮好的肚丝用冷水冲洗干净，防止它们粘在一起。
3. 大蒜切碎，锅里放油，把一半的蒜泥炒香。
4.翻炒下肚。
5. 放入春笋，倒入开水，煮至再次沸腾。
6.加入盐和糖调味，加入剩余的蒜泥。
7、加水加淀粉勾芡，开锅，有香味可以放些香味。
练习二
烂肚蒜配料：五花肉200克，春笋50克，胡萝卜1根，蒜头2个，盐1汤匙，黑胡椒1/2汤匙，红薯粉1汤匙，1/2汤匙米酒。
肚烂蒜的做法：
1、五花肉是煮熟的五花肉。如果是生的，自己煮。
2. 将五花肉切条，稍微凝固的木薯淀粉搁置一旁，蒜拍拍切碎备用。
3. 春笋切条，与胡萝卜低温拌匀。五花肉是用来泡水的。
4. 锅中加入少许油，将蒜末翻炒至蒜末微黄。捞。
5. 用剩余的油翻炒五花肉，加入1/2米酒。大火翻炒。
6. 放入春笋和胡萝卜，加水煮沸。
7. 用水淀粉勾芡。加入盐、白胡椒。
8. 加入炒好的大蒜。
9、可以根据自己的喜好加入香油或香精、味精、小葱等。
练习三
烂肚蒜丝材料：熟肚丝250克、蒜末35克、香粉1克、油50克、黄酒20克、盐3克、鸡精10克、100克糯米粉5克，香油5克，汤克750克。
肚烂蒜的做法：
1. 用开水焯一下肚皮。
2. 勺子加少许油，放入蒜末炒香至蒜香，加入汤，黄酒，盐，鸡精，肚丝，汤煮开后去沫，用水淀粉勾芡，倒入香油，倒入一碗海，放香莱就做好了。
以上就是对烂肚蒜做法的详细介绍。上面详细介绍的三种烂肚蒜方法都很简单。关于肚烂蒜的调味程度，大家可以根据自己的喜好选择，只要觉得好吃就行。
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