金针菇很常见，价格也不贵。无论是油炸还是与其他食物一起烹制，味道都非常好，深受众多食客的喜爱。用金针菇制作的菜肴种类繁多，而香辣金针菇是最受欢迎的菜肴之一。香辣金针菇的食谱是什么？针对这个问题，很多锅友都想知道，下面我就给大家做一个简单的介绍。
香辣金针菇的食谱是什么？
主料：金针菇210g
辅料：香油适量、盐适量、香油适量、花椒适量、蒜子适量、生姜适量、白糖适量、米醋适量、适量芝麻数量
过程：
1、金针菇去根，用小水泡洗净；
2.在沸水中煮3分钟；
3. 捞起，放入冷开水中待凉 4. 挤干水分；
5、蒜子、姜片切块，加少量开水搅拌均匀；
6.在火锅中倒入少量香油；
7、倒入香油；
8. 加入一茶匙辣椒碎；
9.加入一勺芝麻；
10. 加入少量白糖和盐，炒香，出锅，倒入一碗葱姜汁；
11、倒入少量米醋调成酱汁；
12. 将调味酱与金针菇拌匀；
13、最后用圆柱形器皿夹住，装盘脱模。
暗示：
1、金针菇用水浸泡3分钟，不需要太久。
2、圆柱形器皿中的金针菇要夹紧，否则盘子不好看，大便松散不成形。
以上就是对香辣金针菇做法的详细介绍。希望以上详细介绍可以帮助到大家。我们平时工作很忙，一直在外面吃饭，有时在家做饭，这也很好。香辣金针菇味道很好，是一道很好的配菜。我们可以在家里制作它们，并在我们有空的时候给我们所爱的人尝尝。
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