古语有云：补肾壮阳，吃牛鞭！言外之意，牛鞭有很好的补肾壮阳作用，也是一种很好的补肾壮阳灵丹。我们知道，枸杞也是我们自己补肾壮阳的补品。很多人喜欢喝枸杞水，也有很多人喜欢吃枸杞汤，所以如果把两者放在一起，就做成了：枸杞牛鞭汤，你们知道怎么做吗？下面一起来看看吧！
枸杞牛鞭汤的介绍与做法
枸杞牛鞭汤是四川的传统中餐，属于川菜。此菜红白相间，数量与质美，牛肉软糯，汤汁醇厚，营养丰富，滋补强健。取一只重约1Kg的公黄牛的茎，去掉所有外皮，将锋利的刀片插入孔中切割并清洁，将其放入沸水中片刻，然后冲洗干净，撕下浮皮，刮掉去渣，小火煮几下至没腥味 铝锅里放1Kg冷水，把牛鞭、猪油、鸡胸肉放在炉子上煮开，撇去白色泡沫，加入生姜片，麻椒，和米酒，用文火炖至完美。捞出牛鞭切条，用沙布过滤原汤倒入锅中，加入枸杞和切好的牛鞭条，再次煮沸。上桌时，在汤碗中加入适量盐和盐。鸡精。
川菜
基本信息内容
菜式：枸杞牛鞭汤
专长：川菜
特征
红白相间，数物美观大方，牛肉软糯，汤汁醇厚，营养丰富，滋补养生。
原料
冷水、牛鞭、猪油、姜片、麻椒、米酒、枸杞子、盐、鸡精
练习一
取一只重约1Kg的公黄牛的茎，去掉所有外皮，将锋利的刀片插入孔中切割并清洁，将其放入沸水中片刻，然后冲洗干净，撕下浮皮，刮掉去渣，小火煮几下至没腥味 铝锅里放1Kg冷水，把牛鞭、猪油、鸡胸肉放在炉子上煮开，撇去白色泡沫，加入生姜片，麻椒，和米酒，用文火炖至完美。捞出牛鞭切条，用沙布过滤原汤倒入锅中，加入枸杞和切好的牛鞭条，再次煮沸。上桌时，在汤碗中加入适量盐和盐。鸡精。
制作方法方法2
1、将牛鞭清洗干净，沿尿道切开清洗，放入沸水中稍煮片刻，然后漂入冷水中，撕下浮皮，将尿液刮干，放入沸水中煮一会。短时间。 2. 将锅放在炉子上，加入3000克冷水，放入牛鞭、老母鸡汤、鸡胸肉煮开，除去白沫，放入姜、麻椒、绍酒，大火炖煮慢火。鸡肉煮熟后取出备用。等牛鞭焯熟后，剪成纸条。炖好后去姜、麻椒、油渣、沉粉。牛鞭、枸杞子、盐，再炖汤至酥脆，加入鸡精调味即可上桌。
菜味
茶汤色泽白红，浓稠可口，肉质酥脆。
2 食谱营养成分
牛鞭（浸泡）：牛鞭中含有雄性激素、蛋白质、体脂等，能补肾壮阳，滋阴补阳。鸡胸肉：鸡胸肉质地细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，易被人体消化吸收。 ，是我们中国人均衡饮食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的主要来源之一。且鸡全身药满，有益五脏，补虚，滋阴，养血，健胃消食，强筋骨，活血通络，调经。 ，止分泌物等作用。用于治疗虚弱无力、食欲不振、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后少奶、口渴、水肿、尿频、遗精、耳鸣耳聋等症状。一般人群都可以吃，老人、病人、体质较弱的人更适合服用。
3 食谱冲突
鸡胸肉：鸡胸肉不宜与野鸡、野生甲鱼、芥末酱、鲫鱼、草鱼、兔肉、梅果、小河虾、白芝麻、黄菊及其葱、姜、蒜等同服；菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会引起腹泻；和芥末一起吃会生气。枸杞：枸杞一般不宜与龙眼干、红参、红枣等滋补品共同食用。
好了，以上就是我们对枸杞牛鞭汤的介绍和做法。看完之后，是不是觉得枸杞牛鞭汤是一种很有营养的滋补佳品呢？很多男性朋友都喜欢吃。估计很多人看了都想流口水。每天晚上玩的人也很多。
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