我坚信，对于排骨，大家都不陌生是不容易的。排骨是我们常见的食物。排骨不仅味道鲜美，而且营养丰富。经常吃排骨，不仅可以补血、理气、提高人体免疫力的作用，还可以起到均衡营养的作用，所以排骨深受大家的喜爱。排骨的制作方法有很多种。我们不仅可以用排骨做汤，还可以用排骨炒。下面介绍一下醋排骨爱好者的做法。
1小排500克水后，煮30分钟，骨汤可以煮面条，不要扔掉。
2 用1汤匙米酒、1汤匙生抽、半汤匙酱油和2汤匙米醋（不是白米醋）腌制20分钟。
3.取出，洗净沥干水备用，炸至金黄色，油不要放太多，这样可以省油，经常翻动平底锅就好了。
4 将排骨放入锅中，腌排骨的水，白糖三勺（大胆加糖，三勺，别怕太多）。将一小半碗骨汤烧开，加入半汤匙盐使其新鲜。
5 大火煮十分钟收汁，等糖变成褐色时最后加入一汤匙米醋，酸甜的味道就出来了。
撒上洋葱、白芝麻和少量鸡精。
尖端：
备注名称 - 三个提示：
1、如何做到外酥内嫩——煮30分钟，然后大火煎至外黄，外酥内嫩。如果直接用生排骨炒，很容易变老
2. 为什么要腌制？因为火锅油很快封住了肉的表面，在做糖醋酱的情况下不容易消化吸收，而且排骨里的肉有很多腥味。
3、排骨怎么炒？ - 火猛，总之已经煮了30分钟，熟透了，可以保证外皮酥脆。
在上述文章的内容中，我们详细介绍了一种常见的食物，那就是排骨。我们知道，排骨不仅好吃，而且做法多样。我们可以用排骨搭配其他食物来做出各种美味佳肴，上一篇文章详细讲解了醋排骨爱好者的做法
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