大家都知道我们很多人都喜欢吃金针菇。金针菇属于我们很多人都能摸到的家常炒菜。也是妈妈常给我们做的一道菜。金针菇的制作方法有很多种，餐桌上很常见。实物图，不知道大家有没有吃过一道菜叫：金针酸汤肥牛肉。味道很好，但是很多人不知道怎么吃。下面一起来看看吧！
金针酸汤肥牛肉的做法
练习一
1. 提前将肥牛肉片从冰箱中取出解冻，将金针菇的根切掉一段，洗净备用，将绿豆粉丝提前用温水浸泡30分钟，直到[1 ]
金针酸汤肥牛肉做法
金针酸汤肥牛肉做法（一）
柔软的。
2、红椒、腌萝卜切成细丁，姜蒜切成片，韭菜切细，干辣椒用自来水清洗干净，用剪刀剪成小块。
3. 锅中烧开一锅水，将金针菇焯水1分钟捞出，再放入绿豆粉丝汤1分钟，捞出备用。
4. 锅里放一勺油，把冷油放入麻椒中，用文火炒至香。当麻椒变成焦色时，捞起麻椒，只留下香油。接着加入姜、蒜、山椒和酸萝卜丁，翻炒出香味。
5. 加入骨汤或冷水。如果用冷水，可以多加味精或加浓鸡汁代替（都是咸的，生抽的量要少）加李锦记蒜蓉辣椒酱，陈醋，生抽，黑胡椒，味精大火烧开。
6. 煮沸后加入拉直的金针菇、粉丝、牛肉片。煮至牛肉片由红色变为乳白色。
7.将所有原料放入锅中，表面撒上切碎的韭菜和干辣椒。将2茶匙香油和2茶匙色拉油放入炒锅中，混合并煮沸，当淋病出现时，将韭菜放在切碎的韭菜和干辣椒上。
练习二
原料：
牛肉300克、金针菇200克、韭菜少许、小米椒3-5个、郫县豆瓣酱少许
金针菇肥牛肉
金针菇肥牛肉
实践：
1、将小米辣椒和郫县豆瓣酱放入美食汤盒中，盖上外壳，微波750W，加热2分钟；
2.取出小盒，倒入开水，3/4满汤盒，盖上微波炉加热2分钟；
3. 倒入牛肉和金针菇（金针菇用开水煮开），加热3-4分钟。取出并搅拌中间的牛肉。取出并撒上切碎的细香葱。
好了，以上就是我们的金针牛肉和酸汤的两种做法。不知道大家还记得这道家常菜长什么样子吗？没错，在我们自己做菜之前，我们其实已经想好了自己的做法，而且我们已经提前想好了计划，但是我们自己做的还不够，大家还等什么呢？让我们自己试试吧！
微信扫码添加客服