都说眼睛是人的灵魂之窗，可见眼睛对于一个人的必要性，但现在很多孩子因为长时间玩手机，对眼睛的伤害非常严重，常发生在年轻时。除了按时做眼保健操来呵护眼睛，还可以吃点枸杞子来清眼，保护视力。下面小编就为大家详细介绍一种护眼的特殊食物——枸杞蛋羹的做法：
主要成分
2生鸡蛋：生鸡蛋含有丰富的蛋白质、体脂、维生素和人体所需的铁、钙、钾等矿物质，其中的蛋白质是自然界中最好的蛋白质和枸杞煮鸡蛋中的其他营养物质
枸杞子8g：枸杞子具有滋阴、养血益气、滋补益肾、益精的功效。枸杞含有多种营养成分和维生素，可以滋阴、提高免疫力
调味料
香油适量，先鲜酱油适量，水适量
实践
1 将生鸡蛋打入碗中，加水搅拌。水与生鸡蛋的比例略高于生鸡蛋。将枸杞洗净，倒入准备好的蛋液中。
2 枸杞蛋液煮好后，过海用锅蒸，放掉底锅的水
3 蒸的时候盖上外盖，防止水汽进入蛋液
4 盖上蒸盖，蒸10分钟后关火
5 蒸熟的枸杞蛋羹，稍微散热
6 酱油，保留麻油
7 倒入第一道新鲜酱油，香油，即可食用。
蒸蛋羹的时间要把握好。蒸龄老了，嫩了就不好吃了。蛋液中的水量要根据生鸡蛋的多少来加。
以上就是小编为大家详细介绍的枸杞蛋羹做法。生鸡蛋中含有大量的蛋白质和营养成分，枸杞可以合理地相互补充，充分发挥其营养成分。此外，这种家常菜还具有防治中老年人老花眼的功效。对肾精不足引起的头晕流泪也有很好的减轻作用。
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