角豆是一种营养丰富的大豆，在世界各国比较流行，尤其角豆的减肥效果也受到很多女性朋友的喜爱。角豆的颜色通常是乳白色和圆形。木薯淀粉和蛋白质含量高，但不易被人体消化吸收。这样的特性使豆类在体内不易消化，会造成饱腹感，妨碍多餐。那么，芸豆是怎么回事呢？
1.芸豆拌酱的做法：
酱汁的制备：
1、大蒜压扁，切块，用冷开水浸泡10分钟；
2. 将一勺花生酱、一勺豆瓣酱、一勺豆豉辣椒酱混合；
3、加入泡好的蒜汁，搅拌均匀；
4.根据口味，考虑加入香油、盐、糖、米醋和生抽，再次搅拌均匀。
5、将白芸豆洗净，捏去筋角；
6、蒸15～20分钟；
7、取出晾凉，切成寸段，装盘；
8.倒入准备好的混合凉菜酱。
二、肉炖芸豆的做法：
1. 热锅烧油，将香喷喷的猪肉炒香，将小葱和蒜头爆香，加入番茄、木耳，翻炒均匀；
2.加入豆丝，再次翻炒，然后放水，小火，10分钟。
三、干炒芸豆的做法：
1. 将豆子洗净晾干；把它们切成段，把生猪肉切成块。
2、虾音乐、冬菜、大葱、姜、蒜都切块。
3. 将豆子放入火锅，淋上油，捞起；锅内留少量油，肉末放入锅中，放入虾乐、东莱、姜末和豆角，小火晾干片刻，将汤扩开，收湿酱汁，加入调味，淋上色拉油，撒上青葱，即可食用。
上面详细介绍了bean的三种方法，都非常简单，非常容易上手。并且最大程度地保持了豆子的原味，使豆子的营养成分在菜肴中得以保留。芸豆的制作方法有很多种，但大家的最终目的不是吃豆子，而是根据豆子来减肥。因此，豆类也特别适合肥胖的人食用。
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