说起吃凉菜，首先想到的就是家乡常吃的小凉菜，白菜凉菜。虽然制作简单，但味道独特。因为它经常出现在不同的地方，所以我喜欢吃小时候的味道。它们都是自己制作的。不仅成分卫生，还可以根据自己的口味进行改造。接下来为大家详细介绍凉拌卷心菜的制作方法；
1、如果想吃到香脆爽口的口感，可将大茎去掉，切成细丝，用食用盐腌制5分钟，既能提升口感，又能去除残留的化肥和有机肥。然后将它们浸泡在冷开水中。清洁，过滤掉水以备后用。如果你喜欢脆的味道，你可以把水煮一会儿。可以往水锅里加点盐和油，但是营养被大大破坏了。
2. 将蒜丝、辣椒丝、花椒面放在盘面上，在热锅中加热适量色拉油，将40%的热量倒在调味料上，搅拌均匀。尝尝咸味。喜欢酸味的可以适当加入白米醋。在炎热的天气里，您可以添加一些芥末油。如果喜欢清新的香味，可以加入少量白糖使其均匀。我不需要鸡精。
3、特点：卷心菜具有多种抗氧化作用，常食有益。颜色是绿色、红色和白色。味道中辣，微麻，芳香。味道很均衡，很好。
4. 孩子可能会讨厌卷心菜的独特味道。切片后参照流程1，加入沙拉酱、番茄酱，加入香肠、鸡蛋丝、黄瓜丝，叠成五颜六色的蔬菜卷。颜色鲜艳，味道不同。 .
说到这里，相信大家都已经知道冷白菜的详细制作流程了。是不是简单易懂？您还可以在自己制作的整个过程中享受烹饪的乐趣，也可以让您的亲人品尝到家的温暖。冷白菜不仅长得漂亮，味道也很好。
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