我坚信，大家对猪骨不熟悉是不容易的。猪骨头对我们来说是一种常见的食物。猪骨头也被称为奶酪骨头。猪骨不仅味道鲜美，而且营养丰富。成分，大猪骨头里有多种胶原蛋白粉。常吃猪大骨可以提高人体免疫力，养颜美容。因此，猪大骨深受大家的喜爱。在这里我们用猪大骨头，把骨头和肉拆成一道家常菜。
大骨头，也叫芝士骨头，两边都大，中间有个洞。它们含有骨髓和胶原蛋白。它们是最优质的汤骨头。 （要选猪骨，要两面大，中间小的。没必要两面都薄，没有骨髓，要付钱再买注意，你不需要选择太多的肉）。
1.选择肉多一点的猪骨清洗
2.用水冲洗一会
3.加入冷水姜片，煮半小时左右
4.猪骨稍凉后，将猪骨上的肉去掉，切成小块备用
（猪骨可加入罗鲁布或山药再次做出美味的龙骨汤）
5. 切碎的一小块小辣椒
6.锅内烧开适量油，放入葱姜和辣椒爆香
7. 倒入切碎的小辣椒，翻炒至八分熟
8.倒入拆肉
9. 加入适量生抽、黄酒、鸡粉
10.稍微炒一下就可以煮了
在以上文章的内容中，我们已经详细介绍了猪骨是什么。我们知道，猪骨不仅味道鲜美，而且营养丰富。经常吃猪骨对我们的身心健康都有好处。上一篇文章为我们详细讲解了。相信大家已经掌握了家常菜爱好者的做法。
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