我以前住在寄宿学校，每两周只能回家一次。我在家里呆了两天。我妈妈每次都会帮我炖我最喜欢的蘑菇炖鸡。生怕吃不饱，结果每次吃完肚子就爆了，跑不动了，还想再吃一口。现在我是一个孩子的妈妈，因为我经常为我的孩子做饭。今天给大家分享这道常见配菜的实际做法。它实际上如下：
原料：黑胡椒鸡块、蟹菇适量、鲜香菇12个、小葱头2个、姜1小片、干辣椒2个、麻椒少许、八角1个、高良姜片2片、食用油2勺，开水2杯，米酒3勺，生抽2勺，生抽1勺，白糖1勺，盐，味精
方法：
1. 大葱切段，姜切条，平菇切四瓣。选择几个较小的平菇，在表面画一个十字。
2.黑胡椒鸡块用2勺米酒、少量盐、味精、生抽、1/2量大葱、姜片翻炒，上下搅拌腌制15分钟
3. 锅内放油烧开，加入剩余1/2量的葱姜片炒香
4. 加入腌制好的黑胡椒鸡块，快速翻炒
5、加入米酒、酱油、白糖和盐，快速翻炒十多分钟，入味更佳
6、将麻椒、八角、高良姜放入金属调料盒中密封
7. 锅中加入开水和调味盒，大火煮开，转中火上下炖5分钟
8. 加入平菇，再炖15分钟
9、最后加入蟹菇、干辣椒和味精，小火炖5或6分钟。您可以品尝到酥脆的鸡胸肉。
味道真的很好，而且有很好的滋补和保健功效。它适合所有年龄段。当你有时间时，为你周围的人做这件事。
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