很多人在日常生活中都喜欢吃菠菜。西兰花是最美味的蔬菜和水果之一，而且价格也不贵。许多家庭去购买西兰花。而西兰花中含有丰富的铁质，能使面色红润容光焕发。多吃菠菜叶也可以长期维持血糖水平。八宝菠菜色香味俱全。下面我们来了解一下八宝菠菜的做法。
主料：500克西兰花
辅料：生鸡蛋60g、胡萝卜25g、平菇25g（鲜）、香肠25g、竹笋25g、虾乐15g、甜杏仁15g
调料：大葱10克，生姜10克，盐8克，白糖20克，鸡精5克，香油10克，适量
八宝菠菜的做法：
1、西兰花洗净，用开水烫一锅，捞起，放入冷水盆中，待凉后捞出，切成3厘米长的段，待用；
2.将生鸡蛋铺入阴囊，切成丝；
3. 将甜杏仁放入一锅沸水中煮沸，捞出去皮；
4、然后将虾皮用米酒浸泡；
5. 竹笋、平菇、腊肠、大葱、姜、胡萝卜切丝；
6. 将胡萝卜放入一锅沸水中焯一下。把它们捡起来后，把它们放在一盆冷水中。太冷了；
7、平底锅易上火，加底油，放入葱姜虾皮，出锅后捞出；
8. 将西兰花、胡萝卜、平菇、香肠、甜杏仁、蛋丝和熟虾皮放入锅中，加入盐、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀，装盘，即可上桌. .
八宝菠菜不仅色泽艳丽，吃起来清爽爽口。此外，八宝菠菜的原料丰富多彩，营养丰富，深受大家的喜爱。而且都是家常菜，很便宜很经济。方法也很简单。如果你喜欢吃，你可以利用你的空闲时间来制作它，并享用一顿美味的饭菜。
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