香蕉苹果是大家都喜欢的新鲜热带水果。具有清胃润燥之功效。生日蛋糕是大家最喜欢的甜点。在早餐和英式下午茶中都可以看到。香蕉苹果和生日蛋糕的组合很好吃。今天我们将学习如何制作南瓜蛋糕卷。
主要食物：生鸡蛋、香蕉苹果、低筋面粉
口感：甜、香、软
类别：西式甜点、生日蛋糕
中文名称：南瓜饼卷
南瓜蛋糕卷
做原料
1. 4块蛋白质，40克糖，少量柠檬水，少量盐
2. 蛋黄3个，糖20克，香蕉泥80克，柠檬水15毫升，肉桂粉3克，低筋面粉60克，食用油40毫升
生产工艺
1.香蕉和苹果去皮，放入锅中，用勺子磨成泥，加入1茶匙柠檬水，搅拌均匀，加入3克肉桂粉，搅拌均匀，使蛋白质成粗泡沫，加入白糖
2.再次中高速搅拌蛋白，打成中和聚氨酯泡沫（打蛋头拉长钩子）
3. 蛋黄中加入糖，用电动打蛋器搅拌均匀。
4.加入食用油，用电动打蛋器搅拌均匀，加入香蕉泥，用电动打蛋器搅拌均匀，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀
5、取打散的蛋清1/3，加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
6. 再取1/3打好的蛋白，加入搅拌均匀，然后将蛋黄糊倒入打好的蛋白中，切块搅拌均匀
7. 将面糊倒入铺有锡纸的烤盘中，用刮刀将表面抹平
8.出料炉中层和高层160度烤15-20分钟，烤至表面上色，用木签插进去，没沾面糊就去掉。
9.把生日蛋糕从锡纸上分开，让它冷却
10.把生日蛋糕放在锡纸上，用刀在生日蛋糕的一侧切几刀，注意不要弄破
11.用擀面杖将生日蛋糕轻轻提起，向下压，将擀面杖往前推，生日蛋糕就卷好了
12. 将卷好的生日蛋糕用油纸包好，放入冰箱冷藏20分钟，取出切成片
是不是觉得上面的过程很简单呢？南瓜饼卷的营养美味可口。你需要能够根据自己的喜好制作苹果吐司面包、菠萝蛋糕卷等。南瓜蛋糕卷好吃又简单，要不我们一起试试吧。
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