在我们的日常生活中，当我们喝白米粥时，豆腐乳起着关键作用，但我们中的许多人并不知道我们的民间豆腐乳：被称为修真奶酪。此外，根据独特之处，腐乳营养丰富，能有效治疗“高血压”。我们小时候经常看到妈妈做奶酪吗？让我们讨论如何自己做！
腐乳的做法：
1、原料：豆腐、纯粮酒、干辣椒粉、盐、白糖、味精、调和油。
2、豆腐切小块控湿，至少一天一晚。 （这次花了36小时）
3.取一个可以密封的容器，放上麦秆（如果没有麦秆，就因地制宜使用端午节剩下的粽子叶），将控湿的水豆腐切成小三角形, 并将它们均匀地放在上面。
4、然后盖上保鲜袋的气密性，让它上升。
5.看看这个样子。水豆腐很香。您可以用筷子轻松插入。腐乳怎么吃很重要。
6. 将醇香的水豆腐放入纯粮酒中。
7. 然后加入盐、糖和味精搅拌。
8. 然后用油和辣子包好，放入陶罐中。
9、密封性一周内即可享用。
尖端：
1、如何用油做辣油：取一小碗干辣椒，在炒锅中将食用油加热至80%，然后趁热将油迅速倒入碗中的朝天辣椒粉中。
2、油辣子做腐乳比直接用朝天椒香鲜多了。
3、后来听妈妈说：水豆腐熟的时候最好用纸箱加麦草保温，这样熟的更快。难怪这次我花了将近两个星期才变得完全成熟。
4、早餐吃腐乳，健脾开胃。
好了，以上就是我们自制腐乳的做法，是不是很心动呢？那就让我们自己动手吧！也许这已成为您的大学问题。如果我们把腐乳长期保存好，就可以保存很长时间。我们在商场看到的腐乳也很精致，不要羡慕。嫉妒他们所做的，也许你的更强大！
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