榴莲给小伙伴们留下难忘的印象应该是它的味道非常浓郁。按照我自己的口味，有的人喜欢，有的人避之不及。然而，味道浓郁的榴莲果实的营养成分非常高。榴莲肉经常与其他成分混合制成另一种美味营养的东西。其中，会有榴莲果焦糖炖蛋。讨论如何制作这个甜点。
榴莲营养丰富，含有淀粉、糖、蛋白质，以及维生素、铁、钙等。因此，榴莲鲜果中有“一颗榴莲抵十柴鸡”之说。榴莲的特殊气味具有健脾开胃、促进食欲的作用，其中的膳食纤维还能促进肠胃功能。
榴莲焦糖炖蛋不仅可以品尝到炖蛋的嫩滑，还可以品尝到松脆的太妃糖，口感非常不一样。
1 加入鲜奶油和蛋黄搅拌均匀，然后加入少量牛奶搅拌均匀。剩下的牛奶加糖煮至糖溶化，然后分批倒入鲜奶油和蛋液，小火不停搅拌。
2 取出新鲜榴莲果肉，去籽并准备好，放入容器中。
2 将温热的鲜奶油蛋液倒入盛满榴莲肉的容器中，放入电烤箱，上下火180度烤30分钟。
3把炖好的鸡蛋捞出，在表面撒上一层软白糖，放入电烤箱，用容易上火的最高温度烤5分钟，这样软白糖就可以变成奶糖。
制作榴莲焦糖炖蛋时，需要注意：
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鲜奶油蛋液一定要用文火煮，因为大火会把蛋黄煮沸，而且不会变软。
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烤太妃糖前，一定要把小烤箱调到最高温度，让太妃糖能在最短的时间内烤好，防止炖蛋烤老。
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榴莲果一定要选新鲜的，否则会影响口感。
榴莲虽好，但并不适合所有人。榴莲是热食。吃多了容易上火，糖分高。高血糖或糖尿病你不能吃这个甜点，买榴莲要小心。如果你闻到酒味，那就不要买，因为它很可能会发霉。
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