每到过年和节日，我和好朋友都喜欢聚在一起吃火锅。它很活泼，不仅可以养胃，还可以加重我们之间的情绪。如果有任何恩怨和烦恼，分歧会在瞬间消失。我们也很享受自己动手的乐趣。每次都是我这个大厨负责做火锅底料。他们吃了一次之后，我每次都要做。我不打扰，我可以感到更快乐，我认为这是一种幸福。
原料：菜籽油2500克
黄牛油1500克、郫县豆瓣酱1500克、干辣椒250克、姜片100克、大蒜200克、小葱300克、老冰糖150克、糯米汁500克
100g 八角 50g 三内 50g 八角
50克孜然，25克砂仁
25克紫草
10克高良姜
10 克百里香 5 克丁香
制作方法：
1、菜籽油先精炼；黄色黄油切成小块；郫县豆瓣酱切碎；干辣椒用一锅开水煮2分钟左右，然后捞起剁成茸，就是泡过的海椒；姜片碎了；将大蒜剥成丁香；把青葱系好；打碎旧冰糖；将八角、三奈、八角撕成小块；
2. 平底锅开小火，将菜籽油倒入锅中烧开，放入黄色黄油烧开，将资金投入姜片、蒜瓣、葱结炒香，然后放入在郫县豆瓣酱中浸泡后用慢火将海椒慢慢炒1-15小时左右，直到水汽干透，香气四溢，辣椒略显白，不用挑把锅里的洋葱结拿出来。
3、然后加入八角、三奈、八角、小茴香、砂仁、紫草、高良姜、百里香、丁香等，再炒15到20分钟左右，直到锅里的香料颜色变深，放加入老冰糖和糯米泥汁，用小火慢慢炖至糯米泥汁中的水分完全蒸发。这时，把锅从火上移开，盖上盖子，让锅里的原料冷却。
嗯，好吃的火锅辣椒油就是这样，加汤时万事俱备。大家要坐直，围桌而坐，等汤烧开。大家有说有笑，总比一群人围坐在一起拿着手机盯着看要好。好了，我就不啰嗦了，我的火锅已经做好了，不过火锅还有食疗的功效，不仅可以让学生吃到美味可口，还可以治好人体的一些小毛病， 这不是问题。强哟。
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