麻辣干锅在我国是一种传统的吃法，也很受很多顾客的喜爱，尤其是在寒冷的冬天，一锅热腾腾的干锅菜也能帮我们驱寒。其实，如果我们喜欢吃干锅菜，我们可以在家里做。下面我们来看看干锅菜的做法。
原料
面条，五花肉，大蒜，洋葱，胡椒
实践
1、面条洗净，控干水分，根据自己的质地去皮。
2.用手掰成小块，不要太小撕不开，很难吃。
3、洋葱切丝，尖椒切片，干辣椒切段，蒜用斜刀切，更美观。
4.锅内放少量油，五花肉放入煎锅，用力将白肉中的油挤出，肉微焦。
5. 放入干辣椒炒香。加入洋葱炒香。
6. 放入撕碎的面条，翻炒，面条和7完美差不多。
7、放少量米酒，转成烟，放白糖。放生抽（根据自己喜欢的菜色调整）、白糖，大火搅拌均匀。 （生抽少的话加少许盐）
8.依次放入辣椒和大蒜。稍微翻炒一下，辣椒和大蒜可以打碎，还可以加点黑胡椒。
主料：排骨、干茶树菇（袋装）、土豆、花椰菜、鸭胗、香葱、洋葱、花生仁、豆油皮（还有很多，喜欢吃的可以加~）
调料/调料：葱、姜、蒜、干油辣椒、花椒粉、麻椒、豆瓣电影、米酒、生抽、香料（说句公道话，现在的豆瓣电影不好吃，我会煮鸡汤， 呵呵）
干锅鸡翅的做法
将切好的生排骨放入海碗中，倒入少许米酒、酱油，再放入姜、蒜、葱片、芫荽根，腌制15分钟以上
在排骨腌制期间，我们先将干锅鸡翅的辅料，如土豆、莲藕、茶树菇、豆油皮等辅料进行浸泡和切块。
炸排骨——一定有很多油。如果觉得有残油，可以少量煎一下。总之，下次可以再次使用。当油达到7或8时，排骨是最好的。重要的是炒。如果觉得炸的不太好，可以提前把排骨煮到7、8分钟，再放入锅中炸。
排骨炒好后，开始炒土豆、茶树菇等辅料。
排骨和辅料炒好后，主题开始。如果锅里有更多的油，那就装饰一下。这次剩下的油足够做干锅鸡翅了。进入中国。小心不要把火烧了。
期待豆瓣电影或烤鸡（为什么是因为大型商场卖的豆瓣电影太难下咽了），然后放下小葱，大葱，姜，大蒜。香气上来了，你闻到了吗？呵呵
最后，我把炸好的倒了下来，录了两遍。想吃辣椒可以放些干辣椒粉，或者放些生小米辣。
最后关火，撒上白芝麻、花生仁、香葱。完全的
以上为大家详细介绍了干锅菜的几种具体做法。方法都很简单。如果你喜欢吃干锅菜，或者亲朋好友相聚，不如来一锅热腾腾的腾瑞干锅菜吧。
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