牡蛎等海鲜在我们的日常生活中比较常见，而且它所含的营养成分非常高，所以每个人对牡蛎的做法也多种多样。海蜇可以用来制作海蜇粥、海蜇饼等日常生活中的食材。这些食材都是大家比较喜欢的，所以建议大家对海蛎粥的做法要有一定的了解。
牡蛎粥可以同时补充钙和锌和铁，特别是对于肾虚患者和儿童。牡蛎粥特别好吃，为什么不经常吃呢？蚝豉粥的做法并不太难，希望大家都能做出合乎自己胃口的蚝豉粥。
主料：生蚝500克、排骨适量、长粒香米半杯、炸豆腐两两、青春笋一根、平菇三只、枸杞子一把、一小把虾皮、黄蒜两片、大葱三根、蒜两株、小葱头一根、姜一小块、大蒜五瓣、油适量。
调味品：味精、盐、白胡椒、米酒、海鲜酱油、香油、生抽。
做法：排骨切成小块，洗净备用。笋去皮切成片，黄蒜、大葱、蒜切成半厘米的段，姜切条，小葱、蒜切末。平菇洗净切丝。将牡蛎冲洗几次，小心摘下一些可能仍留在牡蛎上的破碎的牡蛎壳。用三分之二的锅里的水把排骨煮开，关火，开始撇去末端。一般等一波刷一次，刷五六下，基本就干净了。这将防止最后的粥中出现异常的灰黑色残留物。倒入少量米酒，煮十多分钟。
转小火，将洗好的米饭和香菇丝倒入锅中。水再次烧开后，放入笋丝、炸豆腐和虾皮，用文火炖。在另一个锅里煮蜡烛油，加入蒜姜片、小葱根段、小葱，然后转小火。在锅里的东西逐渐变成金黄色的整个过程中，所有的餐厅厨房都在不经意间弥漫着浓浓的香气，而这时候，少量的生抽倒了进来。吱呀一声，更显威严了。香味扑鼻而来。
大铁锅里的长粒香米煮开后，倒入生蚝，加入枸杞，转炉煮至沸腾，倒入香油。然后转小火，加入盐、味精、蒜块和蒜黄段，煮熟。吃之前撒上白胡椒粉，然后根据自己的喜好加入小葱和海鲜酱油。
从上面我们可以了解到，牡蛎的营养成分也是非常高的。可补充钙、锌、铁。很适合肾虚的孩子吃，这种蚝油粥的味道也很好吃。 ，所以小伙伴们平时可以在家里尝试做这种蚝油粥，多训练文章里详细介绍的蚝油粥做法。
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