蒸碗肉是中国特色菜，味道非常鲜美。可能有些朋友没吃过。今天给大家介绍一下蒸碗肉的做法。我期待那些从未吃过它的人。想学做蒸碗肉的朋友，快来一起学习吧。你们一定要好好学习。
食物
调料：生抽（生抽/生抽）、葱、姜片、蒜瓣、干辣椒、麻椒、八角、高良姜、盐、糖、香油
实践
1.肥瘦生猪肉洗净，切成5cm厚的块。
2、准备好各种煮肉用的原料，两种酱油，酱油上色，生抽香精。 3. 将切好的肉放入冷水锅中，再将肉放入水中焯一下。
4. 将焯过水的肉捞起备用。
5. 再倒入一锅冷水，放入小葱、姜片、蒜瓣，煮沸。
6.水烧开后，将肉放入锅中，加入干辣椒、麻椒、八角和高良姜。然后倒入适量的老抽和生抽，盖上盖子，大火炖15分钟，再转小火煮60-75分钟。完成后，关火，让肉浸泡在酱汁中，使其更入味。如果你想使用它，你可以取下它的一部分。当然，你可以把剩下的冷藏起来，放入冰箱或冷藏。
7、加入适量干豆，用小水浸泡。 8. 将冷藏好的肉取出，稍微解冻，切片。
9、将泡好的干豆切段，放入海碗中，均匀撒上一层盐。
10. 把切好的肉盖在长豆上。
11. 锅中加入适量冷水，将蒸碗放在蒸屉上，大火煮沸，水开后上下蒸25分钟。
12. 调味酱、盐、糖、生抽、香油、蒜末混合均匀。蒸碗煮好后，将酱汁均匀地铺在蒸碗中，盖上盖子小火炖一会，即可出锅。
文章内容为大家详细介绍了蒸碗肉的方法。相信各位朋友根据文章内容的详细讲解，都知道怎么做蒸碗肉了。小伙伴们为什么不在家试一试呢？小伙伴们提醒一下，在做蒸碗肉的情况下，调料一定要准备好，否则味道不会那么鲜美。
微信扫码添加客服