鱼很有营养。鱼的品种也很多。不知道鲨鱼肉有没有被朋友吃过。鲨鱼肉又叫鲭鱼，营养成分相当高。那么鲨鱼肉的做法是什么？怎么做才好吃？今天我们来学习如何训练鲨鱼肉。
原料：
大白鲨炒小鱼，一个蛋清，姜片，大葱，大蒜，白糖，白米醋，番茄酱，油耗，味精，米酒，生抽，黑胡椒，木薯淀粉。
实践：
1、调味酱、白砂糖、白米醋、番茄酱、油耗、味精、生抽、戈冈斯拉粉混合均匀备用。建议酱汁多些，味道会更浓一些，还可以改善色泽；
2、将大白鲨清洗干净，切成小块；
3、放入碗中，加入蛋清、米酒、少量黑胡椒粉、木薯淀粉和少量盐，用手捞起腌30分钟；
4. 烧热锅，放入适量油，烧开50%左右的火，放入腌制好的鱼。定型后，用筷子翻面，煎另一面。待鱼褪色后取出，静置几分钟；
5. 在锅中加热少量基础油。煮沸后，加入姜片、蒜片、葱段爆香底锅。放入大白鲨块后，倒入之前调好的汁，搅拌均匀。
鲨鱼肉的做法，我坚信看过文章内容详细介绍的大家都应该掌握其中的过程和方法。鲨鱼肉有很多功能和功效。还具有止咳化痰的作用，对治疗类风湿性关节炎也有一定的实际作用。因此，鲨鱼肉是一种非常非常好的保健品。
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