猪脚花生汤是一种中国养生保健食品。补气血，增加乳汁，特别适合孕妇食用，又称“月婆子菜”。特别适合月经来潮的女性。今天也给大家详细介绍一下这道经典汤。
原料：猪脚2只、花生仁1粒、姜3片、白米醋1勺、老冰糖4粒、米酒适量、食用盐适量
实践：
1. 将购买的猪脚用冷水浸泡15分钟，在水中加入1汤匙白米醋，然后用刀刮去猪脚上剩余的细毛
2.去毛猪脚用刀切成小块，倒入沸水中焯两次，去除猪脚内的血迹和残渣，最后洗净
3. 将解好的猪脚放入慢炖锅，加入花生仁、姜片、老冰糖和适量米酒，将温水倒入锅的3/4处，接通电源，盖上慢炖锅
4.炖4小时后关掉电源，再炖1小时，就可以喝粥了
暗示
1. 买回来的猪蹄或多或少都留有细毛，请务必用刀刮掉后再带走。不要用煤气或液化石油气燃烧细毛。
2、加入白米醋是因为白米醋能合理去除猪蹄的内脏气味；
3.炖猪蹄前，先用开水烫一下，去除血沫和残渣，使猪蹄入味。
4、花生仁性温，味甘；进入品牌，肺经；具有健脾胃、清肺润肺、润燥理气、清嗓子、止咳化痰等作用。最好吃炖菜，这样不仅可以防止广告牌中的营养元素被破坏，而且味道温润，口感湿润，通道好，容易消化吸收。
5、汤最好用石锅或紫砂锅。我的是慢炖锅（瓷胆），可以炖几个小时，以充分利用食物中的营养成分。
6.煮猪蹄汤的时候一般放老冰糖，可以抑制猪蹄的味道。
7.盐不要过早加盐，过早加盐会阻止蛋白质凝固
8、花生仁：花生仁不宜与丝瓜、大闸蟹同食，否则易引起腹泻；花生仁不能和瓜一起吃
花生仁的香糯与猪蹄的丝滑是绝配。七彩胶原蛋白粉猪蹄不仅对孕妇和经期女性有效，对追求美的女生也很重要。这汤不仅可以美白肌肤，还可以提高我们皮肤的延展性，花生仁可以提高血液和活力。常喝这汤，不化妆也能出门
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