好久没做鱼了今天我要做蒸鲈鱼。这里的鱼种类很多，而且很多鱼的体积都比较大，店里有卖鱼肉或者炸小鱼的。去买鱼的时候，经常不知道是什么鱼。既然炸小鱼长得差不多，我觉得不管是什么鱼都可以。炸好的小鱼很新鲜，可以蒸着吃。鲜鱼最好蒸一下，这样可以保持鱼的鲜味，营养成分外流会少一些。
这次用的原料很一般，姜蒜少许，外加一个大葱，最后浇上油和海鲜酱油。蒸鱼肉嫩，味道鲜美，做法简单，方便又好吃，大家可以试试。
材料：盐1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、洋葱1个、姜3片、大蒜2片、油1米勺、海鲜酱油2米勺。
实践：
1. 将炸好的鱼洗净，用盐和白胡椒粉搓揉，静置20分钟。
2、洋葱切条，姜去皮切条，蒜切成大面积，姜蒜放在鱼的上下。
3. 锅里烧开水，放入炸好的鱼，盖上盖子，蒸6-7分钟。
4. 打开锅盖，将葱丝放在炸好的鱼上面倒油，蒸1分钟，最后淋上蒸好的鱼酱油。
注意：
1、蒸的时间要根据炸小鱼的粗细来调整。蒸好后，可以把筷子插进鱼里。如果鱼和骨头是分开的，那就是煮熟了。
2.蒸好的鱼要提前用盐腌一下入味。如果你喜欢吃辣椒，可以放一些倒置的辣椒或辣椒面。内脏的黑色子宫内膜应清洗干净。鱼片抹盐、姜片压扁后即可上桌。放一会，会更好吃
3、上鱼的时间要根据鱼的大小来决定。蒸好后，菜里会有一些多余的水，可以倒出来。你也可以做拌饭的酱汁。
4.鱼没水的时候，盐的量稍微多一点，蒸出来就够了。 ！ ?
5、渗出性疾病患者不宜多食。这些人原本血小板较少，凝血功能较差。鱼有一种叫做EPA的蛋白质，可以抑制血小板的凝血作用。如果他们吃鱼，会加重毛细血管出血。
6、痛风患者不宜吃鱼。由于淡水鱼含有多种嘌呤化合物，痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱引起的。
这个做法是很简单的蒸鱼块，属于原生态，味道清淡，做法也很简单。非常适合忙碌的上班族。它可以在单独的抽屉上蒸煮。方便的。
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