很多锅友都喜欢吃黑年糕。想要做黑米糕的朋友，一定要掌握黑米糕全集。那么如何制作黑米糕呢？黑米糕的做法是什么？在下一篇文章中，我将为大家详细介绍这四种黑年糕。下面你可以看到完整的黑米糕系列。有兴趣的可以看看！
练习一
原料：黑豆250克，小麦粉250克，食用油20克，白糖30克，蓝莓干少量，酵母3克。
实践：
1. 黑豆洗净泡软。
2. 将泡好的黑豆倒入搅拌机，拌入婴儿米糊。
3、将拌好的婴儿米糊倒入盆中，加入少量白糖，再加入少量小麦粉和酵母，搅拌均匀。
4. 放入食用油，搅拌。
5. 将混合好的面糊倒入薄膜中，发酵至2倍大。
6. 醇香好后，放入干蓝莓。
7. 将锅烧开，放入锅中蒸20分钟。
8. 20分钟后，关火煮3分钟。
练习二
原料：黑豆1杯，生鸡蛋2个，白糖20克。
实践：
1、黑豆提前一晚泡水，洗净。
2. 放入搅拌机，加入少量水，搅拌成黑糯米粉。
3、用沙布过滤，控干黑米粉备用。
4.将生鸡蛋打入蛋碗中，加入白糖，用打蛋器打至滴落的面糊不消退约2秒。
5. 将蛋黄糊加入黑米粉中，切块拌匀。
6、在磨具底部铺上锡纸，倒入黑豆蛋黄液。
7. 蒸15分钟。
练习三
原料：小麦粉200克，黑豆面150克，生鸡蛋2个，酵母3克，大枣适量，食用油30克，白糖50克。
实践：
1、提前准备好原材料。
2. 生鸡蛋加白糖打散，加入食用油和酵母打匀。
3. 筛入混合好的小麦粉和黑豆粉，加少量水，合成面糊。
4. 倒入蛋糕模中，发酵。
5.面糊发至两倍大后，将洗净的大枣放在上面。
6. 放入锅中，水开后蒸30分钟，关火炖十分钟以上，开盖。
7.蒸好的糕放凉后即可切片。
练习四
原料：黑豆250克，小麦粉100克，白糖30克，食用油20克，酵母3克，蓝莓干少量。
实践：
1、黑豆洗净泡水
2. 将泡好的黑豆倒入搅拌机中，搅拌成婴儿米糊。将混合好的婴儿米粉倒入盆中。
3、放少量白糖，再放少量小麦粉和酵母，搅拌均匀，再加入食用油搅拌均匀。
4. 将混合好的面糊倒入薄膜中，发酵至2倍，放上干蓝莓。
5. 将锅烧开，放入锅中蒸20分钟。
6.关火20分钟，炖3分钟。
以上就是黑米糕做法全集的相关内容。上面详细介绍的四种黑米糕做法，都是很常见的做法，而且操作起来都非常简单。想自己动手做黑米糕的朋友，不妨参考上面详细介绍的方法！我坚信，如果你按照上面详述的方法，你一定会做出美味的黑米糕。
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