我们都知道西红柿含有大量的维生素C，经过长时间的烹调，西红柿仍然不容易破坏其中的维生素C。长期吃生西红柿可以美白祛斑。她们是非常女性的朋友，应该多补充维生素C。女性在经期可以多吃牛肝，可以补血益气。那么两者可以一起吃吗？答案是毋庸置疑的，番茄补VC，牛肝补气血，完美无缺。下面就给大家介绍一下番茄牛肝汤的做法。
原料：
牛肝1小块，西红柿2个，食用油少许，盐少许，味精少许，生姜少许，米酒适量，木薯淀粉少许，大葱1个，半汤匙白糖
番茄牛肝汤配方：
1、提前准备好原材料；
2、西红柿洗净，去蒂，用沸水浸泡三分钟；
3、去皮切成小块；
4. 牛肝用流水洗净，用冷水浸泡半小时。然后取出切片状，用水洗净至无血水，控干，放入黄酒、姜片、葱花、少许木薯淀粉，搅拌均匀静置；
5、锅内捞出油，下葱姜片炒香，捞出丢弃；
6、倒入西红柿翻炒两下，加入半汤匙白糖，反复炸锅出砂浆；
7、倒入一碗水，烧开锅盖，转小火炖20-30分钟，即可出番茄汤；
8. 打开盖子，加入盐和味精调味。开火，放入牛肝，等30秒左右，牛肝变白时关火，放入洋葱。
烹调方法
1、炒西红柿的情况下，锅里加少许白糖，西红柿更容易出沙糊。西红柿必须反复爆破，直到沙子变成糊状，然后用水炖。
2.牛肝放下后，待皮全部变白即可关火。汤的温度会烫伤牛肝内部。不要煮过头，因为牛肝变老了就不好吃了。
3.也可以在锅煮好后撒上生菜粒，味道会很好吃。
维持蔬菜和水果中维生素 C 的提示：
做炖菜或炖汤时，可以加淀粉勾芡。有两个好处，一是使菜或汤变得浓稠和糊状，二是木薯淀粉中含有硫辛酸，硫辛酸结构中的巯基（-SH）具有氧化性。在整个烹调过程中，巯基会迅速被氧化，维生素C不被氧化或被氧化少，从而维持维生素C。蔬菜和水果中的维生素。
以上就是番茄牛肝汤的详细解说。西红柿应该是完美的。此汤简单易做，营养丰富，体脂低。女生可以经常喝，很好吃。这是一个想要美容和护肤，但讨厌生西红柿的女孩。这汤可以考虑这样的女孩的美丽。哦规则。
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