猪脚和黄豆的功效大家都知道，特别是对于女性朋友来说，黄豆做成豆沙，营养丰富，不仅可以美容护肤美容，听说对一些妇科病也有帮助。猪蹄炖黄豆的营养成分会更高。猪蹄中的胶原蛋白粉丰富多彩，女性朋友要多补充胶原蛋白粉。猪蹄炖黄豆的做法如何？今天的文章就给大家介绍一下。
主料：猪脚
辅料：葱、姜、八角、八角、高良姜
调味品：生抽、生抽、麻油、米酒、老冰糖、食用盐
实践：
1、洋葱切条，姜拍开，老冰糖捣碎，准备碧海生抽、碧海酱油、碧海油耗、米酒等调味品。
2、黄豆浸泡一夜。 （图中黄豆用量有点大，只用了一半）
3、猪脚洗净，切块放血。锅中加水，放入姜蒜烧开，放入猪脚，打开外盖煮三分钟。
4、撇去白色泡沫后，取出控干。
5、糖色：锅里放一大勺食用油，放一勺压碎的老冰糖，用文火炖至老冰糖溶解，颜色变深。
6. 倒入焯过水的猪蹄，继续翻炒至沾上炒糖。
7. 倒入两勺碧海生抽和一勺生抽，搅拌均匀，直到猪蹄全部上色。
8、倒入一汤匙米酒、一茶匙油耗、姜片、八角、八角搅拌均匀，加入一定量的开水将猪脚煮开。
9. 加入泡好的黄豆煮沸。
10. 转入高压锅炖40分钟或立即盖上小火炖两个小时。开盖后转大火收汁。
11. 摆好盘子，上桌。
怎么做菜：
1、猪水满水后，你不必告别冷水。煨时，应在水中加入一定量的开水，这样更容易煨。
2、炖菜、炖菜的生抽选择很重要：现阶段，市场上的生抽种类很多。最常见的生抽一般颜色较浅，味道较淡，或者在烹调时需要对食材进行更强保存的菜肴中。应使用清淡酱油。酱油具有强烈的色调，常用于炖菜中的着色。不管用什么酱油，购买时要注意酿造酱油的选择，保证味道更浓。
黄豆炖猪蹄美容养颜，但脂肪率和发热量都很高，俗话说得好。鱼和熊掌不可兼得。同样的道理，美容护肤和减肥不能兼顾。想要保持美丽和美丽的人应该注意它。除了美容，她们还应该适度运动。护肤实际效果加倍。
微信扫码添加客服