一日三餐对每个人来说都是至关重要的，也是我们身体获取营养的最直接的途径，以保证身体的营养平衡。平时我们一定要注意饮食的多样化，尤其是早餐，一定要保证它的高品质，紫菜蛋花汤是早餐的最佳选择，而且它的营养成分也更加丰富多彩，一起来掌握紫菜蛋的简单做法吧滴汤。 .
营养成分
茎米：茎米可以增强人体的免疫功能，促进血液循环系统，从而降低患高血压的几率；茎米可以预防肝癌、脚气、老年斑和便秘；有利于肠胃蠕动，对胃病、便秘、痔疮等非常有效。
生猪肉（瘦肉）：生猪肉含有丰富的蛋白质食物和必需的油酸，并产生促进铁消化吸收的血红蛋白（有机化学铁）和胱氨酸，可改善缺铁性贫血；具有壮阳、益气养血、滋阴润燥的作用；猪的瘦肉中含有比较丰富的优质蛋白质，体脂和胆固醇较少，一般人群可以适当食用。
皮蛋（鸭蛋）：皮蛋与鸭蛋相比，含有大量矿物质，但体脂和总热值略低。它刺激消化系统，增加食欲，促进营养物质的消化，中和胃酸，提神和降低血压。具有润肺止咳、滋阴活血、凉肠止泻、降血压等作用。此外，皮蛋还具有维护血管、提高记忆力、养脑的作用。
海带蛋花汤的简单食谱
练习一
做原料
原料：大米150克，松花蛋2个，瘦肉225克，油条1条，小葱1条，生姜少许，香1条。
调料：植物油200克（实际食用10克）、香油少许、白胡椒少许、盐4茶匙、鸡精1茶匙。
生产工艺
1. 松花蛋去壳，每个切成8等份。
鸡蛋紫菜汤
鸡蛋紫菜汤
2. 大米洗净，加少量油拌匀。
3、姜片洗净切条，小葱洗净切葱段，香葱切末。
4. 瘦肉洗净沥干水分，用3茶匙盐腌3小时至入味后，放入锅中蒸20分钟，捞出切成片。
5. 将炸好的油条切段，放入热锅中，炸约30秒至酥脆，捞出沥油。
6. 将大米放入粥锅中，煮沸，转小火煮30分钟左右。
7. 将松花蛋、猪瘦肉片、姜片等调味品煮沸，再煮十分钟以上关火。上桌前加入油条、香葱、大葱和白胡椒。 .
练习二
2松花蛋，切粒；猪肉瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐搅拌至成胶状，再加入少量水，搅拌均匀，再加入少量水淀粉，搅拌均匀后放入在少量的水中，如果是3次让小肉完全消化吸收水分，加入花生油、姜片等拌匀，腌制4小时，待用；将开水放入粥底，先放姜片，松花鸡蛋，开水后放入小肉，待小肉浮出水面，撒上香菜，葱花，滴几滴色拉油。 [2]
常见问题
1.瘦肉一定要用盐腌一会儿。
2.肉末可以代替一整块生猪肉，方便，也可以换成丝袜和高跟鞋
3、松花蛋采用无铅皮蛋，更安全、更健康。
4、石锅粥，最佳选择。 （其次是不锈钢板，强烈不建议用平底锅，更不要用铝锅了。）
5、肉末放入冷水中，肉末一定要压碎，否则很容易结块。
6.水烧开后放入米饭，不容易粘锅。
7. 煮沸并煨。
8.最后一分钟放松花蛋，粥的颜色更新鲜。 （分批加入松花蛋，颜色有点灰）[3-4]
练习三
身心健康影响：
大米：含有碳水化合物，含有锰
食材：
150克米饭
松花蛋2克食品
90克瘦猪肉
适当的水
适量的盐
1/4茶匙味精
1/2茶匙米酒
1/2茶匙木薯淀粉
1茶匙芝麻油
配方方法：
1.将大米放入海碗中，用水揉搓，洗净，在水中浸泡30分钟
2、将泡好的大米再次洗净，沥干水分时倒入锅中，适当加水，水流约为平时煮饭的2倍。盖上盖子并按住电源开关即可开始烹饪
3. 瘦肉浸入血水后，洗净，切成丝袜和高跟鞋，放入适量盐，味精1/4勺，米酒，木薯淀粉，拌匀腌制10分钟
4. 鸡蛋去皮，切成小块
5、粥煮开后，取下锅盖，防止砸入锅中。煮10分钟。粥浓稠后，取下盖子，用勺子搅拌。
6. 用另一个煮锅，倒入少量水，煮沸后放入丝袜和高跟鞋中，用筷子打散，煮至色泽全部褪去
7、捞起后，用温水洗去白色泡沫，沥干水分。
8. 将粥煮至米饭完全煮熟。粥水也稠了，然后放入丝袜、高跟鞋、松花蛋、适量盐、味精1/4勺，上下煮1分钟，用勺子不断搅拌，放入在麻油中，搅拌然后上桌就可以了
食谱提示：
1、猪肉瘦肉先用调味品腌制，咸鲜清香，配粥煮熟后入味。
2. 煮饭时，可根据家中使用电饭煲还是电饭锅，自主调整煮饭时间。煮好粥后，要经常用勺子搅拌，以免粥粘在锅底。
3. 煮丝袜和高跟鞋的时间短。丝袜和高跟鞋的皮全部变白后，就会被捡起来。长胖的滋味很容易变老。
其实，我们日常生活中的很多美食，并没有我们想象的那么复杂。根据如何掌握紫菜蛋花汤的简单方法，我们了解到它的做法很简单，而且我们不需要在餐厅厨房有太多的工作经验。其实，多做些好吃的，帮我应付饥饿的亲人，是一件更幸福的事。
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