醉蟹的朋友很喜欢，而且也属于一个地区的特色小吃，所以新的吃法很多，而且种类繁多，但是朋友不明白，醉蟹的做法是什么? ?下一篇会详细介绍醉蟹是怎么做的？
秋天选择等螃蟹，先用冷水养一个星期，等他排干五脏六腑！然后用干净的网袋将螃蟹放在阴凉处晾干。一周左右会很渴！
用大泡菜罐清洗，放葱、蒜、姜片！孜然、八角、八角、麻椒。
然后放入螃蟹！倒酒！酒应该是优质米酒，而不是纯粮酒！米酒越好，醉蟹越香！然后密封后一到两周内就可以食用了！
类型: 红烧酱制品
加工工艺：烧制
味道：咸而香
吃：早餐、中餐厅、晚餐、小吃
主料：大闸蟹750g
调料：盐15克、麻椒5克、生姜5克、黄酒250克、酱油15克、白糖5克
烹饪方法膨胀和收缩写这一段
醉蟹
醉蟹
1、先将挑选出来的大闸蟹洗净擦干净，每只大闸蟹的肚脐剪开一点，加少许盐。
2.准备一个小瓦坛，放入花椒盐和姜沫，把蟹一个个放入，慢慢倒入绍兴酒，加入酱油和白糖，蟹粉按标准浸泡。
3. 封罐口时，多方摇晃，使每只螃蟹均匀浸泡在酒汁中，醉酒三四天左右即可打开。
知道了这种做法，我坚信大家对这件事都有一定的把握。何不在大闸蟹生产的季节，大家可以选择一些蟹肉圆润的大闸蟹，放入香酒中，进行研发，不仅美味可口，而且非常入味。
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