毛的红烧肉也很好吃。深受很多朋友喜爱的毛氏红烧肉，不仅肉质醇厚，而且非常Q弹。那么，在我们的日常生活中，我们应该如何发展毛氏红烧肉呢？ ，最纯粹的方式！相信很多锅友还没有掌握。下一篇文章将为大家介绍。
准备好原材料。
五花肉洗净后切片。
切完小葱、姜片、蒜泥；干辣椒、八角茴香和高良姜洗。
白糖50克，开水100克。
锅中倒入少许油，将五花肉煎一下。
煎至表皮变黄。 （会有很多油炸，所以你不会厌倦它。）
将白糖全部放入锅中，加入30g开水，煮开。
用抹刀不断搅拌，直到糖融化。
当白糖变成大泡沫时，加入30克开水，再用小火搅拌。
当白糖变成浅焦黄色时，将剩余的开水全部倒入锅中，关火，用刮刀搅拌均匀，倒出。
锅中倒入少量油，将切好的葱、姜片、蒜泥、八角、高良姜、干辣椒放入锅中炒香。
炸出香味后，将炸好的五花肉放入锅中翻炒，加入10g米酒翻炒均匀。
将炒好的糖倒入锅中，让炒好的糖均匀地包裹住肉。
倒入沸水中，不要过肉。
盖上盖子，转中火炖40分钟。 （记得开盖翻炒均匀）
最后，当剩下1/3酱汁时，加入2g盐，开大火收汁。看，不加一滴酱油，成品确实是这么的诱惑。
我们从上面了解到，毛的红烧肉是最纯粹的方法。日常生活中，大家都喜欢吃红烧排骨，而且规定非常地道。我们将详细介绍香醇爽口的纯红烧排骨。 ，一起来试试吧。
微信扫码添加客服