说到山药，大家应该都不陌生。山药大家应该都吃过，就算不吃，至少也见过。芋头可以制成粉末或酱汁。如果把芋头磨成粉，和其他原料放在一起，就会得到不同的效果。今天我们将介绍魔芋粉制作魔芋豆腐的过程。
第一步（原料）
提前准备50克芋头精制粉。这种魔芋豆腐粉成型好，原料纯正，口感一流。其实可以用魔芋粉。
7克食用纯碱
喝1800克饮用水，大约是三个饮料瓶的量。 （总需水量可以在1500-2000之间，也就是说1个芋头可以做3、4公斤芋头，其中一些还涉及到米糊和玉米粉，大家可以试试）。
第二步（产品混合）
将水倒入锅中，一边搅拌，一边将魔芋粉慢慢撒入水中，一定要一勺一勺地撒，否则魔芋粉很容易结块不动，影响成型。
特别提示：做这一步确实不太好。拿点你的饮料，先把魔芋粉弄湿，然后倒入沸水中找到邦奇。
魔芋粉融化均匀后，再取200克开水溶解7克食用纯碱，快速搅拌成面糊。
第 3 步升温（化学变化）
把锅放在火上加热，不断搅拌，最好用长柄勺子，小心气泡。
锅里的芋头糊烧开后，再搅拌两三分钟，然后关火。
第四步，冷却（定型）
以上就是我们今天说的全部内容了，不知道大家有没有记住呢？其实魔芋粉不仅可以做魔芋豆腐，还可以做很多其他的菜肴。也可以在家自己尝试，通常会收到不同的实践效果，很多实践活动都是对的。
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