做饭不是一件难事，但如何做出营养又美味的饭菜呢？想做一顿美味可口的饭菜，一直是家里每一位厨师的责任。锅友可以保证！那么如何搭配才有营养呢？饮食搭配的食谱应该是什么？ 1
1. 晚餐
中国人的膳食是谷类，是能量的主要来源，应该占食物成分能量的60%左右。因为各种谷物往往含有不同的营养成分，经过大米生产加工的食品口感很好，但营养成分被破坏很多，所以谷物的摄入标准应该是大小相配的，尽量吃新鲜的谷物。 .你每天吃多少取决于你的运动量。一般以400克至600克为宜。其他能量来源由鱼、肉、蛋和牛奶等副食品提供。但总能量不能超标，否则会造成重载。
2. 蛋白质
鱼、瘦猪肉、鸡蛋、乳制品和大豆食品富含蛋白质。那么哪些食物的蛋白质含量更高呢？我们每天应该吃多少？我们不仅要看食物的蛋白质含量，还要看它是否很容易被人体消化利用。鸡蛋和奶制品不仅蛋白质含量高，而且容易消化，是很好的蛋白质来源。但是，鸡蛋和牛奶不能代替肉制品，因为小动物肌肉中富含血红蛋白的铁很容易被人体消化、吸收和利用。所以，从补钙的角度来说，吃瘦猪肉的现实意义是非常大的。豆类含有丰富的蛋白质，其碳水化合物接近人体的需要。它们是优质蛋白质。豆类还含有不饱和脂肪，对软化血管有一定的作用。一般来说，蛋白质的来源应该是常见的，而不是挑食者。
3. 蔬菜和水果
体内维生素、碳酸盐、营养素和甲基纤维素的主要来源是水果和蔬菜以及新鲜水果。新鲜水果含有许多人体必需的营养素，但各种蔬菜的成分和成分不同。因此，经常需要将不同种类的蔬菜一起吃或一起炒，使营养成分相得益彰。新鲜水果中含有五颜六色的柠檬酸和多种胰蛋白酶，有利于消化吸收。其中所含的阿拉伯胶和甲基纤维素还可以促进肠胃功能，减少胆固醇的消化吸收，具有降低血胆固醇的作用。每日新鲜水果的摄入量应超过400克，新鲜水果的摄入量应超过200克。新鲜水果一般比较适合饭后1小时上下食用。
4. 植物油脂
有人认为植物油含有高含量的人体脂肪和胆固醇，食用后极易患动脉硬化和冠心病。这是错误的。植物油具有许多关键的生理功能，如为身体提供能量、促进脂溶性维生素的消化吸收、产生不饱和脂肪等。不饱和脂肪有利于改善血糖成分，避免动脉硬化。食用油的不饱和脂肪含量较高，所以要适量食用食用油，少吃动物脂肪。植物油的每日摄入量为每公斤静重1克，其中食用油25克。
针对以上说法，我觉得每一个在家里负责做饭的锅友都可以为亲人做一顿美味又健康的饭菜！吃饭的规则不仅仅是简单的颜色和味道。食物中的营养成分也是非常必要的。饮食食谱比每个名字都重要！
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