青椒炒豆腐干是家常炒菜，经常出现在普通家庭的餐桌上。因其简单、营养丰富，深受广大家庭主要成员的喜爱。那么这个青椒豆腐干怎么样？营养成分呢？今天就陪大家一起学习和训练这道菜的制作方法吧！不要错过！
如何用青椒做豆腐干 g) 姜 (12g) 食用油 (45g)
做法： 1、将腐竹洗净，切成棱形切片；将尖尖的青椒洗净，切成滚刀块；将红葱根清洗干净，切成3厘米长的段；将姜洗净切碎；
2. 将锅放在火上，放入食用油，加热至50% 热量，将尖尖的青辣椒片炒香，加入麻椒、姜末、葱、腐竹片、水豆豉，鸡精，入锅炸香，即可上桌。青椒炒豆腐的营养成分有哪些？豆腐干含有多种蛋白质，而水豆腐蛋白质是完全蛋白质，含有人体必需的8种碳水化合物，营养成分高；
它所含的大豆卵磷脂可以去除附着在血管内壁的胆固醇，避免动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏；它还含有多种矿物质，以补充优质蛋白质，避免因缺钙引起的骨质疏松症。促进骨骼生长，对儿童和老年人的骨骼生长发育极为有益。
辣椒果实营养丰富。维生素C含量高于绿豆和西红柿。辛辣香辣食物中的辣椒素能增进食欲，促进消化。它含有抗氧化维生素和营养素。提高人的精力，减少因工作和生活压力而引起的疲劳。其中还有多种维生素B12，可预防坏血病，对牙龈出血、贫血、血管敏感等有辅助治疗作用。其独特的味道和它所含的辣椒素有刺激唾液和胃酸代谢的作用，能增进食欲，促进消化，促进肠胃功能，避免便秘。但需要注意的是，豆腐干含有优质蛋白质，不适合用含有大量草酸的西兰花和大葱烹调。
如何？小伙伴们学会做青椒炸豆腐了吗？富含丰富丰富蛋白质的豆腐干和能增进食欲、促进消化的辣椒是绝配。就是这么简单易学，还等什么，快点关注小编，为亲朋好友制作一道浓浓的情意菜。
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