黄粘鱼又称黄骨鱼、黄昂、大黄牙鱼、昂粘鱼。它在湖南被称为黄鸭叫，已成为湖南名菜。它是一种天然淡水鱼，呈淡黄色。人体有粘液，背鳍和胸鳍有刺，共3刺，是黄鲶鱼的一种。有人在身上放了一根刺，很容易扎到手，而且有麻木的作用，刺激皮肤，疼痛难忍。
每100克黄鲶鱼的营养成分含有蛋白质16.1克、体脂肪0.7克、碳水化合物2.3克、钙154毫克、磷504毫克、铁1.2毫克。此外，还有维生素B21、B2、烟酸等。中医认为黄鲶鱼有治疗恶疮的作用。将其烧成灰烬后，外敷于皮疮表面，具有极佳的消炎收敛作用。影响。
大黄鱼营养丰富，蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等碳酸盐成分含量高，鱼体组织柔软，适合消化。吃大黄鱼可以预防动脉硬化和冠心病。因为它的鱼油中含有一种独特功效的必需脂肪酸——N-3脂肪酸。 N-3脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和总胆固醇，略微增加高密度蛋白，减少肝脏产生极低密度蛋白，因此可以积极避免动脉硬化和冠心病的发生。
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