天色渐暗，眼看晚饭快到了，一个人在家怎么办？打开冰箱，看看冰箱里还有哪些手擀面。我有个主意。 “麻辣土豆面”是我的最爱。好久没写完，因为最近很忙。今天有时间我会自己做。洗完手，我才开始工作。
食物：手擀面175g
油少许、牛筋丸6个、香葱适量、蒜头6瓣、花生少许、火锅底料适量、绿豆芽20个、鲜贝3汤匙、青菜1小把、生蚝6个蘑菇根
郫县豆瓣酱1汤匙金针菇1小把盐适量味精适量白胡椒粉
过程
1半包手擀面，在毛庄蔬菜店买
2 一定要买这个牌子，晶莹剔透，香气十足
3 豆腐皮切细条，金针菇洗净，撕下
4 粒 花生仁 炸脆 留花生仁
5 根 平菇 切段 放入滚油中炸至香
6先将手擀面用开水烫一下，牛肉丸先煮熟
7. 下油爆炒郫县豆瓣，加入火锅底料一起翻炒，先加入一半蒜泥，炒香菇根，金针菇，豆芽，海带丝，豆腐皮，加入适量鲜贝，倒入手擀面和肉丸，煮片刻后加盐、味精和白胡椒调味。
8 取一个海碗，倒入煮熟的手擀面，放入烫过的蔬菜，放入肉丸，撒上剩下的一半蒜泥，撒上香葱，继续
注意
手擀面一定要事先装满水，不然汤会很混。肉丸是自己做的，一定要先煮熟，不然手擀面全熟了，肉丸还没熟。先将海带和豆腐皮焯一下。 , 煮熟后不易腐烂有嚼劲！
您不必感到不便，无论涉及多少程序，实际上都不难。我优化了流程，所以很容易学，而且一目了然，也不容易有太多的疑惑。而且我平时下班比较晚，也不想随意做，所以可以做麻辣土豆粉。如果一定要在睡前吃辣椒，那不是很好吃，可以少加点辣味，一点味道。
微信扫码添加客服