随着夏天的到来，我们才刚刚开始注意自己的饮食。炎炎夏日，难免会影响食欲，不适合吃一些油腻的食材，但又不能随便吃，怎么办呢？突然想起去亲戚家玩的时候，餐桌上放了一个小凉菜，好像叫白菜拌海蜇。提神醒脑，于是向锅友请教了详细方法。
以下是如何制作这道凉菜
1.准备好所有食物：大白菜（大白菜可以用少许盐腌制片刻，去除一些生菜味并杀菌，最好用大白菜心，味道更浓），胡萝卜，和海蜇（提前用冷水浸润浸泡，换鱼缸里的水去除咸味，焯水时间不需要太长30秒。
2.白菜洗净切条，加少许盐拌匀
3. 胡萝卜切丝，用沸水焯一下，放入冷水中备用
4. 将海蜇放入沸水中焯一下，待用
5. 把白菜里的水挤出来，把所有的食物都放进海碗里
6.加入1g味精，1g盐，3g盐
7.加入20克陈醋
8. 加入5克香油
9.加入3克油辣椒
10. 将所有食物混合均匀，上桌时撒上青葱。
大白菜拌海蜇是夏季清热去火的很好凉菜。它味道鲜美，香脆可口，香辣可口。而且制作简单，香脆可口。很纯正的鹿尾凉菜。特别适合在家制作。听说海蜇皮的营养成分极其丰富多彩，包括蛋白质、碳水化合物、钙质等营养物质。大白菜含有丰富的膳食纤维，不仅具有润肠通便、解毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进排便代谢，促进消化。对预防直肠癌有极好的效果。以前我从来没想过，基本上每天都能看到的大白菜，会有这么大的功效，所以我才想起应该多看食谱，平衡饮食，这样人体才会更健康。
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