说白了，鸡肾就是我们平时尝到的鸡宝。红烧鸡胗是广东省著名的特色小吃。很干净，所以如果你想自己尝试一下，其实红烧鸡胗的做法并不太难，大家可以自己动手，接下来我们为大家详细介绍红烧鸡肾的做法。
方法一
主料：鸡简600g
辅料：生姜适量、干辣椒适量、高良姜适量、八角适量、八角适量、麻椒适量、酱油适量、盐适量
过程：
1. 将残留物冲洗干净，将鸡肉洗净；
2、放开水锅里的水；
3.去除白色泡沫；
4.锅里放冷水，加入高良姜、八角、朝天椒、八角、麻椒；
5.放盐和酱油；
6.刚开始做饭；
7.水烧开后放入鸡宝；
8.半小时后，不要翻盖，盖上一会儿。把它拿出来，切成片。
方法二
主料：鸡宝400g
1. 刮去植物油，将鸡肉洗净，浸泡，将血浸出。
2、提前准备好调味品；
3.电压力锅加入适量水，加入鸡宝；
4. 加入葱花和姜片。
5、加入高良姜、八角、八角、麻椒、纯粮酒、白糖；
6、加入酱油和生抽；
7. 煮25分钟，卸压开机。最好腌制2小时以上，非常入味。
以上内容是红烧鸡肚的详细做法。其实，这些我们经常在红烧店里品尝到的美味熟食，制作起来非常简单。如果能做好酱汁，那味道一定很好，大家一定要花更长的时间来做红烧鸡肚，保证味道。
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