豆腐干是四川家喻户晓的家常炒菜，但随着川菜的流行，豆腐干在街头普通人的餐桌上也越来越少见了和小巷。我们经常去饭店吃这种常见的小菜，但每次尝试做它时，我们总觉得它不是很好。今天，我将告诉你如何用碎猪肉制作豆腐干。
长豆效应
中医认为，豆类和蔬菜性温，具有祛湿健脾的功效，尤其适合脾胃虚弱的人食用。
原料：长豆200克，带皮五花肉100克，洋葱适量，生姜适量，干辣椒适量，麻椒适量，盐适量，生抽适量，生抽适量，大米适量酒和少量白糖。
实践：
1. 将长豆夹去，两面洗净。
2.切成5厘米的段。
3、五花肉连皮切开。
4. 洋葱、姜、干辣椒分别切碎。
5. 锅里多放一点油，把长豆煎至起皱。
6. 炸好后备用。
7. 用剩余的油爆香麻椒。
8.倒入干辣椒。
9. 倒入肉，翻炒。
10. 加入姜末和蒜末翻炒出香味。
11. 放入之前炒好的长豆。
12.将盐、白糖、黄酒、生抽、老借调成调味品。
13. 将调味汁倒入锅中，煎至糖色即可取出。
豆干和肉末不仅能刺激人的食欲，还含有维生素等营养成分。这是一道非常健康的菜。在制作这道常见的小菜的情况下，还可以根据自己的口味选择朝天椒和姜的用量。相信你会做出令人满意的肉末烧豆腐。
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