随着生活水平的不断提高，很多人吃鸡鸭鱼总是会觉得很油腻，时间长了就会食欲不振，但平时多做凉菜，就能很好的减少油腻感，还有很多拌凉菜的做法，做法简单，营养也很丰富。其中，菠菜拌粉条受到热烈欢迎，常用于为人体带来诸多益处。让我们掌握将粉丝与菠菜混合的做法。
西兰花被誉为“营养成分的模范学生”。它含有类胡萝卜素、维生素C、维生素B12、矿物质（优质蛋白质、铁等）、辅酶Q10等营养成分。常用于煮汤、拌凉菜、单独炒菜、与肉或鱼一起炒。色泽浓密，根系鲜红，无水分，叶茎青春，盛放无抽薹，无黄烂烂叶。常见做法有鸡腿金针菠菜汤、牛肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝鸡蛋炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、西兰花窝蛋。
适合团体
1、适宜食物：痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压、贫血、糖尿病、夜盲症、皮肤不均匀、皮肤过敏、皮肤松弛者适宜服用。
2、忌食：有尿路结石、胃肠阴虚内热、便溏、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎、肾结石等症状者不宜多食或不食。
食物清单
扇子
西兰花
小辣椒
粉丝拌菠菜的做法
1、将西兰花的根部和破损的青菜叶去掉，清洗干净，切大段备用；将一小把粉丝浸泡在少量水中，使其软化并保留。
2. 锅里放水、少许盐和油，煮至沸腾，放入西兰花，焯水后放入冷水中备用；粉丝在沸水中煮沸后，放入冷水中备用。
3. 把干西兰花和粉丝（把一小部分粉丝放在另一个碗或盘子里）放在一起，根据自己的口味加入盐、鸡粉、香油，搅拌均匀；少量粉条单独与调味料混合，此时注意少放盐或不放盐。
4. 设置盘子。先把分别拌好的粉条盘放在碗底，再把拌好的菠菜粉条放进盘子里，最后用剪刀把洗净的红辣椒剪成圆形，放在盘子上面。
写作技巧
1、为亲人做夏季凉菜时，要注意蔬果的清洗；
2、焯水时在水中加入少量盐和一滴油，使蔬菜和水果的颜色更浓；
3、将焯烫后的蔬菜、水果放入冷水中，可以改善蔬菜、水果的色泽和口感；
4、用剪刀把辣椒往天上剪，防止辣椒籽飞来飞去，外观也比较结实；
5、很多人夏天没胃口。给亲人做凉菜的时候，建议盘子小心放好，这样菜品在“形”上会有开胃的效果。
平时，很多人总想为亲人做些好吃又好吃的食材，但总觉得做菜是一件很困难的事情。菠菜拌粉条的做法非常简单，作为早餐的火锅配菜，通常是非常不错的选择。
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