在我们的日常生活中，有各种各样的饮食组合。我们可以每天吃不同的食材来考虑我们不同的人对食材的规定。其中，猪蹄是我们日常生活中最受欢迎的。一种成分，猪蹄中含有大量的胶原蛋白粉。经常吃猪蹄可以帮助我们美颜，不会使人体发胖。此外，猪蹄还有促乳的功效，也是妈妈们的一种奶。非常好的选择。其实猪脚的吃法有很多种。其中，酒焖猪蹄是最受欢迎的一种。下面我们来了解一下酒中卤猪蹄的做法。
猪蹄的营养成分
1、猪蹄中的胶原蛋白在整个烹调过程中都可以转化为果胶。它可以整合大量的水分，从而合理地提高身体的生理机能和皮肤组织体细胞的储水功能，避免皮肤过早出现皱纹，减缓皮肤老化。衰老;
2、猪蹄对四肢经常疲倦、手脚抽筋麻木、消化道出血、失血性休克、脑缺血等患者有一定的辅助作用。速度；
3、猪蹄中含有丰富多彩的胶原蛋白粉，能促进皮毛的生长发育，预防特发性肌营养不良，改善冠心病和心脑血管疾病，对消化道出血和缺水性休克有一定的疗效。影响。
酒酿猪蹄的做法：
原料
猪脚1只、酒250毫升、生抽适量、红烧酱油适量、开水适量、老冰糖适量、葱根适量、姜适量、小香葱适量、八角适量
实践
1）猪脚洗净，剁碎。
2）锅中加入姜片，将米酒煮沸，放入猪脚煮10分钟。
3）捞起后，迅速将猪脚放入准备好的冷水中浸泡片刻，使猪脚更具延展性。
4）猪蹄凉后，放入60-70%的火锅中炸。
5）待色调稍有变化后，转中火，加入老冰糖炒至上色，加入姜片、小葱、八角，清香。
6) 加入少量开水，再次煮沸。
7）再加入酒，这样原料不会很快到达猪脚。
8) 加入2汤匙生抽和2汤匙红烧酱油，搅拌至酱汁沸腾。
9) 转入石锅转小火，加入香葱慢炖1-1.5小时。
10) 猪脚酥脆后，开盖转大火收汁。
11）直到酱汁变稠，关火，撒上葱花。
其实，日常生活中有很多好吃的，我们在餐厅不一定能吃到，很多都是自己在家就能做出来的美味。掌握了酒酿猪蹄的做法后，我们通常可以在家里买到。一些新鲜的食物是准备给我们的亲戚吃的，但特别注意的是，要让酒焖猪蹄更好吃，一定要把握好酒的量和猪蹄的成熟度。
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