金针菇是我们常吃的家常炒菜。金针菇的营养成分非常高。在飞行中服用可以提高我们身体的免疫力。一般来说，我们吃金针菇做火锅。其实金针菇的食用方法也有很多种，但一般我们都不会掌握。其中，金针菇炒鸡蛋是一种营养更丰富的吃法。让我们学习如何用金针菇做炒鸡蛋。
金针菇性寒，味甘咸，具有清肝火、益肠胃、防癌的作用。金针菇中的锌含量较高，对预防男性前列腺炎更有帮助。而且金针菇也是一种高钾低钠的食物，可以预防高血压，对老年人也有好处。
清肝火，益肠胃，防癌；主要治肝病、消化道炎症、溃疡、癌瘤等症状，解惑。
食物
主料金针菇200g生鸡蛋3个辅料油适量盐适量葱段适量
金针菇炒鸡蛋的做法：
1、生鸡蛋打散，加盐，搅拌均匀；
2、金针菇洗净，控干水分，去根；
3. 在火锅中，将金针菇炒至酸软；
4.然后加盐调味；
5.倒入准备好的蛋液；
6. 炒至生鸡蛋凝固至熟！上锅前喜欢的话，也可以加点葱花，还是不要！
暗示
金针菇不用放太多，防止蛋液结块。量增加时，生鸡蛋要适当增加！
在日常生活中多抓一些东西的练习，可以让我们的饮食不那么简单，也可以让我们感受到生活的乐趣。金针菇的食用方法也掌握得更深了，喜欢吃金针菇的朋友不妨一试。
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