以前读书的时候，学院食堂每天都有这样一道菜——肉末炖蛋。每次去晚了，就做不了这道小菜，让我这一天的胃口不太好。 .肉末炖蛋软嫩鲜嫩，营养也很丰富。它含有蛋白质和维生素，可以降低心脏病的发病率。卤蛋很好吃，但是每次做都看不出做得好不好，那么今天就给大家介绍一下生活中的碎肉卤蛋怎么做。
鸡蛋功效
润肺、提高免疫力、保护视力
生产疫苗的原料：生鸡蛋3个、瘦肉150克、姜蒜末5克、盐3克、鸡精1克、绍兴酒2克。
实践：
1个生鸡蛋砸在碗里
2 加少许盐
3个打好的鸡蛋
4 用温水加入1.5-2倍体积的蛋液
5筛面粉，滤去残渣
6 再次过筛粉末，基本没有残渣。
7 生鸡蛋大小的肉末，可以加葱花，少许米酒调味
8 将生鸡蛋和肉末轻轻混合，用勺子除去表面的气泡，静置片刻
9一锅冷水，代替碗上盖一个盘子
10 水烧开后，转大火，上下蒸15分钟，关火焖一会儿
11 鲜嫩的蛋羹蒸好了，也可以淋上海鲜酱油，味道更鲜美。
肉末炖鸡蛋简单，美味，易于食用。它也很有营养。是单身男女居家必备的一道菜。看到上面的详细介绍，是不是已经对自己做一碗炖蛋有了很大的信心呢？
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