每桌丰盛的饭菜最后都有一碗浓汤。不要小看这碗汤。如果汤做得好，也需要一定的方法。比如我们平时喝鸡蛋汤。鸡蛋汤的做法并不难。但困难在于每个人都喜欢你做的汤。我教了一些鸡蛋汤的做法，我会告诉你怎么做鸡蛋汤。
酸辣蛋花汤 材料：水豆腐1块、木耳5根、瘦肉1小块、泡菜1包、葱1根、姜1片、生鸡蛋1个、番茄1个、米醋2勺、盐1茶匙、糖1汤匙、生抽1汤匙、郫县豆瓣酱1茶匙、玉米粉1茶匙、白胡椒粉、少量酒和油，加盐拌匀后加入少量玉米面粉，醒5分钟。 2、木耳、泡菜、葱、姜洗净切条。将西红柿在热水中煮1分钟，去皮去籽，切成丝。 3. 水豆腐切条，生鸡蛋打散。将米醋、糖、生抽、白胡椒粉混合成汁，玉米粉混合成水粉。 4.锅烧热，将油倒入郫县豆瓣酱中炒至香气变红，加入丝袜和高跟鞋微炒至果肉变白发色。原锅加入2大杯水，放入姜片、木耳丝，水开后放入豆腐丝、芥末丝、调味酱和高跟鞋。开始沸腾时，加入番茄丝，加水粉调成糊状，再加入葱丝，滑入生鸡蛋汁中轻轻搅拌，使肉汁蓬松即可上桌。紫菜蛋花汤材料：紫菜30克，生鸡蛋4个，虾乐50克，鸡精少量，葱5克，酒酿30克，油50克，大骨1碗汤 制作方法： 1、紫菜洗净，浸软，开水煮沸，挤干水分，待用。 2、将生鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀，将虾、音乐、酒浸泡10分钟。 3. 起锅去油，虾米炒熟后加入汤和海菜煮开。 4. 放盐、鸡精、葱调味，倒入蛋液搅拌均匀。
我教了你很多做鸡蛋汤的方法。我坚信，如果一个家庭主妇有一些烹饪经验，看完上面的文章，你可以做一碗爽口的鸡蛋汤。如果早上能吃个馒头，喝一碗提神的鸡蛋汤，可以让我们一整天精力充沛，比吃面包喝牛奶要好得多。
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