鱼的味道很香很好吃，在我们平时的饮食中也很常见，那么怎么吃鱼才能更强壮呢！下面小编就给大家分享一个简单好用的鱼肉做法，一起来看看水煮鱼的做法吧！
材料：
鱼250g、韭菜150g、生菜心100g、干辣椒15g、郫县豆瓣酱40g、植物油200g、酱油15g、鸡精1g、姜片10g、大蒜15g、水、黄豆粉、白汤适量。
实践：
1. 将鱼去骨去骨（一般来说，最好用没有刺的鱼），将鱼切成5厘米长3厘米宽的块，放入碗中，蘸酱油、米酒，轻敲水和豆子 面粉混合。
2. 韭菜苔和生菜洗净，切成6.5厘米长的段和块。
3、在锅外干热下，将干辣椒和麻椒炒至红棕色（不用油炸，只要味道好就行），捞出切碎。
4. 将韭菜苔和生菜放在锅内的油底下，炒至碎，装盘。
5.锅外干热，将下皮县豆瓣酱炒熟，炒至鲜红，加汤（适量，过多则味淡；豆粉过少易脱落，而且酱汁会粘稠），煮一会儿，去掉豆瓣膜渣，把韭菜苔、大白菜、生菜放入火锅，加入酱油、鸡精、黄酒、花椒面、盐、姜片、蒜头，烧透入味，盛入深盘或川叶碗中。
6.将鱼片倒入略煮沸的原料酱锅中（汤要略煮，汤不动，黄豆粉掉；汤好，小肉易老） .用筷子轻轻打散，煮熟后立即倒入装盘或碗中，撒上干辣椒粉和芝麻胡椒粉，再倒入沸油，使其具有更深的辛辣香气。
注意：
做好这道家常菜，专业性强，难度大。但是，如果两辣一麻（郫县豆瓣酱、干辣椒、麻椒）等辅料齐全，按照上述方法和要点进行制备，就能获得满意的实用效果。
根据网编上面的分享，你可以全方位掌控血块是否旺盛。那么在接下来的饮食中，如果你喜欢这道常见的小菜，就按照小编分享的方法，自己尝试一下吧。 ！
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