相信大家对平菇都非常熟悉。平菇是一种比较常见的食用菌。平菇不仅可以食用，还具有多种营养成分。经常吃平菇可以帮助它有很好的食疗效果。平菇可以防止疲劳，促进消化。吃平菇还可以起到抗癌抗癌的作用。制作香菇的方法有很多。让我们介绍一下香菇炒蔬菜。实践。
平菇，又名草菇、猴头菇、香菇、香信、香菇、平菇、香野菇，是平菇绿色植物香菇的子实体。平菇是世界第二大食用菌，也是我国的土特产品之一。它是一种在木材上生长和发育的细菌。味道鲜美，香气清新，营养丰富。平菇含有维生素b2组、铁、钾、维生素D原维生素（经风吹日晒转化为维生素D），味甘、性温。主要规律是食欲不振、气不足和嗜睡。
原料：
蔬菜（香港人称蔬菜小汤菜），干香菇（新鲜香菇也可以）。
调味料：
适量植物油、适量盐、少量白糖。
准备好工作了：
1、蔬菜（小汤菜）用冷水浸泡30分钟以上，洗净，切小块，控干；
2.香菇泡好，洗净，切成片（我很喜欢干香菇，因为我特别喜欢草菇，如果是新鲜的香菇，可以马上洗净切片）。
实践：
1.锅中油烧热，下油，放入平菇，炒香；
2、倒入蔬菜，继续翻炒至蔬菜变软熟（蔬菜本身会出水，期间无需额外加水）；
3.加入盐搅拌均匀；
4.加入少量白糖，使其鲜嫩香香（还可以，不过上海本地人一般会加一点，而且我做菜时不放鸡精和味精，所以还是加了一个少许糖），启动锅盘。
在上述文章的内容中，我们详细介绍了一种常见的食用菌，那就是平菇。我们知道平菇不仅味道鲜美，而且营养丰富。常吃平菇可以提高人体免疫力等功能的作用，上一篇文章详细讲解了香菇炒青菜的做法。
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