我坚信，对于糯玉米，大家都不容易了解太多。其实，糯玉米是糯玉米的一种。我们也叫糯糯玉米。营养成分，经常吃糯玉米对我们的身心健康都有好处，那么糯玉米和普通玉米有什么区别呢？下面我们就给大家详细介绍一下糯玉米的营养成分。
糯玉米起源于我国。玉米引进我国后，西部地区种植的硬质玉米发生了突变，人工选育后逐渐出现糯性品种。从别名Zea mays L.sinensis Kulesh来看，有“我国的种”之意。
糯玉米，又称果蜡玉米。果仁中有较厚的果实蜡质胚乳，更像是硬苞片和凹痕苞片有光泽的玻璃成分（全透明）。它的有机化学和物理特性由单个隐性基因（wx）控制，该基因在第九性染色体上遗传。胚乳中100%的淀粉是支链淀粉或支链淀粉。这种玉米除了被人类用作蔬菜玉米外，还可以作为牲畜的浓缩饲料，提高饲养效率。它也主要用于工业生产。蜡质，别名粘性。
糯玉米粒中的营养元素比普通玉米高，含木薯淀粉70-75%，蛋白质10%以上，体脂4-5%，各种营养素2%，粒中蛋白质、VA、VB1 . ，VB2比大米多，人体脂肪和VB2成分最多，淡黄色大米还含有一种大米和小麦所缺乏的维生素（胡萝卜素）。糯玉米wx基因的遗传作用是改变糯玉米胚乳木薯淀粉的类型和特性。糯玉米木薯淀粉的相对分子质量比普通玉米小数倍，消化吸收比普通玉米高20%以上。
在以上文章的内容中，我们详细介绍了什么是糯玉米。我们知道，糯玉米其实是糯玉米的一种。糯玉米不仅味道鲜美，而且营养成分也比较丰富。经常吃糯玉米可以起到很好的效果。保健功能不错，上一篇文章详细讲解了糯玉米的营养成分。
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