最近天气忽冷忽热。那种温度会让人胃不舒服，尤其是那些有胃病的人。这个时候会有一些朋友需要补脾养胃。那么哪些东西对脾脏更好呢？养胃怎么办？答案是五花肉，但是如何才能让五花肉好吃又营养呢？自然会有更适合的菜。今天也给大家介绍一个比较纯正简单的黑胡椒五花肉做法。
白胡椒五花肉是广州著名的食物和滋补汤。可辅助治疗胃寒、裙带冷痛、吐清口水、阴虚内热等胃及十二指肠溃疡。黑胡椒粉性温辛，温中散寒，健脾开胃。 《本草纲目》认为其“温胃健肠，去湿寒，恶心呕吐，耗寒蓄积，阴毒恶毒”。猪肚就是猪肚，可以说是“以形填形”，可以健脾养胃。
方法一：
一些食物需求是：
五花肉1个，黑胡椒15克，生姜适量，盐适量
过程是：
1、五花肉一个，先用冷水洗净，
2、在整个洗涤过程中，放盐反复揉搓。
3.然后放入锅中，用热水烫一下，
4.捞出后撒上黑胡椒和盐，
5.然后抓匀，让五花肉的每一面都均匀的裹上白胡椒和盐，
6、然后盖上保鲜袋，放入冰箱腌制过夜。
7.第二天，将姜猪肚取出，将水放入高压锅，加入姜片，转大火，转中火煮25分钟。
8.排气管后，汤可立即食用。
9. 将五花肉捞起，稍凉至不热，然后切片，装盘。
方法二：
原料：五花肉1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州泡菜80克，水20杯，盐或鸡精。
过程是：
1、五花肉切去肥肉，用少量精盐洗净，腌制片刻，再用冷水洗净，放入一锅开水拖过来。
2.将黑胡椒粉放入猪肚中，将线绕在缝线处，连同红枣一起放入瓦煲内，酌情加冷水，煮沸后改小火炖2小时，调味吃肉喝汤。
方法三：
原料：黑胡椒、五花肉、鸡精、盐、芝麻、酱油。
过程是：
1. 用自来水反复冲洗五花肉；
2、黑胡椒捣碎，放入五花肉，留少量水；
3. 将五花肉末端扎紧，炖1个多小时（至五花肉软嫩），加盐调味。另外，汤煮好后，五花肉软烂嫩滑，切成条装盘，再撒上芝麻和鲜酱油，是一道非常非常不错的凉菜。
方法四：
1/2个猪肚（约1.3斤）
10克白胡椒粒
腐竹干 20g
10颗银杏
5片姜
8个大枣
一撮枸杞
少量盐
过程是；
花椒五花肉汤的做法1
1. 买猪肚，用水龙头的水顺着开口引入水，方便清洗。
2用剪刀剪
3 放入一汤匙小麦粉，然后用力揉，里面有粘液的地方
4. 用水冲洗干净，水尽量洗干净，然后放入小麦粉，重复上述姿势3次。
5.可以用小麦粉洗3次的五花肉已经很干净了。没有安全感的可以放2勺盐揉搓，然后清理干净，重复2次。
6 最后，撕掉粘在外面的动物油。
花椒五花肉汤的做法2
1准备调味料
2 早泡豆腐皮
3 将五花肉清洗干净后，将五花肉切半备用，剩下的一半可油炸，可放入冰箱冷藏隔天，五花肉用冷水焯一下。
4 取出并切成小条
5. 锅内爆香白胡椒粒备用，锅内倒入少量食用油，爆香姜片，将五花肉翻炒至水份收干。
6 爆香花椒粒，回锅翻炒
7 加水
8 加入枣银杏果
9 转小火锅大火煮15分钟至茶汤颜色发白
10 加入少量盐，将砂锅翻面，上下煮30分钟
11 最后倒入泡好的豆腐皮，上下煮3分钟，撒上枸杞子，放入碗中，用少量黑胡椒粉磨碎。
此汤健脾养胃，对血气不足有很好的治疗作用。在这里温暖的季节，吃一碗热腾腾的汤，不仅能增进食欲，还能拥有好心态。以上就是关于黑胡椒五花肉做法的详细介绍。喜欢的锅友可以按照上面的流程一步一步来，自然也可以根据自己的爱好和天赋添加不同的食物。
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